家常菜清蒸草魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草魚 ：1000

輔料

料酒 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
花椒 ：適量
油 ：適量
幹辣椒 ：適量
醬油 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.草魚洗淨；

2.切段，但不要完全切斷，保留一點連接；

3.盤中鋪上蒜片，把魚擺在盤中；

4.醬油，鹽，料酒，白糖，幹辣椒兑成汁；

5.澆在魚上；

6.上蒸鍋；

7.中火蒸20分鐘；

8.端出來，撒上葱花，香菜碎；

9.鍋中放油，炸制花椒；

10.澆在魚上，即可。

烹飪技巧

最好找個深一點的盤子，讓調味汁浸沒魚肉，使魚入味。