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關於鮮奶全麥蹄鐵包的家常做法的餐飲百科

鮮奶全麥蹄鐵包怎麼做-鮮奶全麥蹄鐵包的做法
  • 鮮奶全麥蹄鐵包怎麼做-鮮奶全麥蹄鐵包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(300g)全麥粉(40g)牛奶(200ml)黃油(30g)輔料蛋液(適量)配料糖(10g)鹽(8g)酵母(10g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮奶全麥蹄鐵包的做法步驟1、除黃油外所有材料用麪包機低速和麪8分鐘,加入黃油用低速攪勻,高速和麪約30分鐘至完全擴展。2、蓋保鮮膜發酵1小時,待麪糰...
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全麥家常油餅怎麼做-全麥家常油餅的做法
  • 全麥家常油餅怎麼做-全麥家常油餅的做法

  • 食材明細主料全麥麪粉(4杯)輔料油(若干)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)全麥家常油餅的做法步驟1、麪粉按比例加水放入麪包機的桶裏2、按和麪鍵ok3、放面墊上揉好面醒一會兒,擀成方形4、麪皮上到油抹勻5、捲起來6、捲成長條後,盤成圓形7、用擀麪杖擀薄8、不粘鍋加油9、放入...
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奶香全麥麪包怎麼做-奶香全麥麪包的做法
  • 奶香全麥麪包怎麼做-奶香全麥麪包的做法

  • “有幸在年菜的大比拼中,得到烤箱一個!還有就是大禮包!大禮包裏的全麥麪包粉,是俺最喜歡的!全麥麪包粉--應該是麪粉中的粗糧了吧。因為含有麥麩,口感有着不一般的香味,一種更接地氣的味道!”食材明細主料全麥麪包粉(250克)雞蛋(1個)黑芝麻(適量)輔料橄欖油(15克)糖(12克)鹽(6克)發酵粉(4克)牛奶...
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全麥奶酪小麪包怎麼做-全麥奶酪小麪包的做法
  • 全麥奶酪小麪包怎麼做-全麥奶酪小麪包的做法

  • “今天做幾個非常簡單的小麪包,也不用揉出手套膜,我還另外添加了全麥粉。簡單的揉揉、搓搓,再打個結,就完成啦。”食材明細主麪糰麪包粉(45克)全麥粉(20克)奶粉(10克)雞蛋(1個)奶酪(30克)中種麪糰麪包粉(中種麪糰)(175克)耐高糖酵母粉(2克)清水(98克)調料黑芝麻(少許)白芝麻(少許)蛋液((刷表皮)少許)甜...
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全麥三鮮素包子的做法 全麥三鮮素包子(老面版) 全麥三鮮素包子怎麼做
  • 全麥三鮮素包子的做法 全麥三鮮素包子(老面版) 全麥三鮮素包子怎麼做

  • “包子:既是主食又是點心加入的各種蔬菜。既保證了營養又能當飯吃。一舉多得”食材明細主料麪粉(250g(全麥麪粉))老面(80g)水(140g)輔料蘇打(2g)鹽(適量)香菇(適量)木耳(適量)紅蘿蔔(適量)雞蛋(適量)醬油(適量)老抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥三鮮素包子的做法步驟1、老面用温水...
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全麥辮子麪包的做法 奶酥粒全麥辮子麪包 全麥辮子麪包怎麼做
  • 全麥辮子麪包的做法 奶酥粒全麥辮子麪包 全麥辮子麪包怎麼做

  • “記憶中媽媽最會做的麪食就是包子,有胡蘿蔔包、水葫蘆包、蘿蔔絲油渣包,還有最最誘人的肉包子。其實媽媽從來沒認真教過我怎麼做包子或者饅頭,甚至於餃子。可自從大學畢業走出家門來到南方後,一向不喜歡吃包子、餃子的我,是那麼的想念媽媽的包子、餃子。於是一邊回憶媽媽的每...
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芝麻酸奶全麥包怎麼做-芝麻酸奶全麥包的做法
  • 芝麻酸奶全麥包怎麼做-芝麻酸奶全麥包的做法

  • 食材明細主料高粉(150g)全麥麪粉(100g)原味酸奶(100g)牛奶(48g)輔料雞蛋(25g)黑芝麻(500g)蜂蜜(200g)椰絲(適量)配料鹽(3g)糖(33g)酵母(4g)黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻酸奶全麥包的做法步驟1、將芝麻洗淨後放入高壓鍋中蒸上二十分鐘,再放在陽光下曬乾;再重複兩,三次(這步的過程圖...
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全麥麪包的做法 【全麥麪包】 全麥麪包怎麼做
  • 全麥麪包的做法 【全麥麪包】 全麥麪包怎麼做

  • “全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包。以下是全麥麪包的主要功效:1)全麥麪包含B族維生素,對疲倦、腰痠背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。2)全麥麪包含有豐富的粗纖維,對便祕有一定的食療作用。3)全麥食品有助於減...
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全麥鮮肉白菜包子怎麼做-全麥鮮肉白菜包子的做法
  • 全麥鮮肉白菜包子怎麼做-全麥鮮肉白菜包子的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)全麥粉(200克)酵母(5克)水(270克)輔料葱(適量)姜(適量)雞蛋(1個)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)雞精(適量)香油(適量)十三香(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥鮮肉白菜包子的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:麪粉300克,全麥粉200克,酵母5克,水270克,啟動和麪...
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全麥巧克力奶酪包怎麼做-全麥巧克力奶酪包的做法
  • 全麥巧克力奶酪包怎麼做-全麥巧克力奶酪包的做法

  • “多味兒的軟歐麪包,有健康的全麥粉,又有香甜的奶酪餡兒,還有濃濃的巧克力味道。好吃的沒話説。”食材明細主料高筋麪粉(200克)全麥粉(100克)老面(50克)雞蛋液(55克)水(150克)鹽(3克)糖(30克)酵母(5克)黃油(30克)可可粉(15克)輔料奶油奶酪(150克)糖(15克)巧克力豆(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
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全麥酸奶花式麪包怎麼做-全麥酸奶花式麪包的做法
  • 全麥酸奶花式麪包怎麼做-全麥酸奶花式麪包的做法

  • “做了一大罐酸奶吃不完,拿來做麪包正好,酸奶,紅糖,全麥健康又營養的麪包只有自己做才能放心哦”食材明細主料全麥粉(200g)高粉(20g)低粉(50g)輔料黃油(25g)紅糖(30g)雞蛋液(25g)白糖(25g)鹽(3g)酸奶(172g)椰蓉(50g)酵母(4g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)全麥酸奶花式麪包的做法步驟1、自制酸奶...
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全麥麪包的做法 100%全麥麪包 全麥麪包怎麼做
  • 全麥麪包的做法 100%全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • “100%的全麥粉,貨真價實。這個配方需要12小時的發酵,所以口感並不乾硬。要感謝小閨女噢!”食材明細主料黃油(10克)鹽(2克)全麥麪粉(250克)小個雞蛋(1個)水(110克)酵母粉(3克)蜂蜜(40克)輔料葡萄乾(一把)核桃仁(一把)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)全麥麪包的做法步驟1、把雞蛋、蜂蜜、清水、...
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全麥煉奶麪包怎麼做-全麥煉奶麪包的做法
  • 全麥煉奶麪包怎麼做-全麥煉奶麪包的做法

  • “現在的人都怎麼了,忽然就要請我吃飯,也不説提前幾天給我説一聲,早知道這幾天吃的素些,攢夠肚子去一頓海吃那多划得來哦!哎!這麼好吃的麪包我也一氣吃了倆,捂嘴偷笑哈!用了上一道高筋全麥麪包粉還加了奶煉忒好吃哦!”食材明細中種全麥高筋麪包粉(90g)清水(95g)酵母(2g)細砂糖(30g)主麪糰...
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全麥酸奶麪包怎麼做-全麥酸奶麪包的做法
  • 全麥酸奶麪包怎麼做-全麥酸奶麪包的做法

  • “之前做了好多酸奶,又不能很快吃完,所以就找了個消耗酸奶的方子做麪包,摻了些全麥粉一起做,出來的味道也不錯哦~材料:高筋麪粉360g,全麥粉40g,酵母4g,細砂糖32g,鹽7g,酸奶330g”食材明細主料高筋麪粉(360g)全麥粉(40g)酵母(4g)細砂糖(32g)輔料鹽(7g)酸奶(330g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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全麥酸奶辮子麪包的做法 全麥酸奶辮子麪包(一次發酵法) 全麥酸奶辮子麪包怎麼做
全麥蔓越莓奶酥包怎麼做-全麥蔓越莓奶酥包的做法
  • 全麥蔓越莓奶酥包怎麼做-全麥蔓越莓奶酥包的做法

  • “來自紅葉99的方子,濃濃的奶香味,一口咬下去,好滿足配方是6個量烘烤:上下火180℃,中層,18~20分鐘”食材明細麪糰高筋麪粉(180g)全麥粉(40g)可可粉(15g(可有可無))淡奶油(30g)牛奶(85g)全蛋液(30g)鹽(2g)糖(30g)耐高糖酵母(3g)黃油(18g)蔓越莓奶酥餡黃油(40g)糖粉(20g)全蛋液(10g)鹽(少許)奶粉(50g)蔓越莓幹(30...
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全麥奶香麪包怎麼做-全麥奶香麪包的做法
  • 全麥奶香麪包怎麼做-全麥奶香麪包的做法

  • “一款非常蓬鬆,柔軟又營養的麪包,非常值得一試。看似普通,但採用了中種法制作,同時用了全奶,蛋清,淡奶油和全麥粉。所以雖然費點時間,但真的給你不一樣的感覺。中種麪糰:全麥麪包粉210克,糖15克,牛奶125克,酵母4克。主麪糰:全麥麪包粉90克,糖35克,鹽3克,奶粉8克,蛋清36克,淡奶油45克,玉米...
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全麥餐包的做法 自家麪粉也出好麪包---『全麥餐包』 全麥餐包怎麼做
  • 全麥餐包的做法 自家麪粉也出好麪包---『全麥餐包』 全麥餐包怎麼做

  • “上次回去從婆家拿了些自家磨的全麥粉,拿着時心裏還在忐忑,這能不能揉出薄膜呢。試過了才知道卻是意外的驚喜,美的我做了吐司麪包和這餐包。當然,我做餐包是有私心的,一來天冷外面吃早餐容易進寒氣,二來馬上年關省省開支,三麼就是那口子早飯吃不得甜食,只有這餐包夾雞蛋是能接受...
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黑全麥雞肉鮮筍包的做法 低熱量版黑全麥雞肉鮮筍包 黑全麥雞肉鮮筍包怎麼做
  • 黑全麥雞肉鮮筍包的做法 低熱量版黑全麥雞肉鮮筍包 黑全麥雞肉鮮筍包怎麼做

  • “很多姐妹説減肥就不能吃碳水,不能吃主食,其實減脂期碳水是必須要攝入的哦,碳水攝入不足會引起姨媽不來,還有掉髮哦。成人一天大概需要150—300g碳水的,減脂期吃黑全麥這種慢碳水是很不錯的,這款包子是我的常吃主食,餡料用的雞肉可以補充蛋白質,竹筍和1韭菜都是粗纖維食物,可以促...
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全麥奶香小麪包怎麼做-全麥奶香小麪包的做法
  • 全麥奶香小麪包怎麼做-全麥奶香小麪包的做法

  • “摸索中,僅供參考。”食材明細主料全麥粉(270g)輔料麥片(40g)雞蛋(1個)調料酵母粉(4g)白糖(10g)鮮牛奶(170g)玉米油(20g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)全麥奶香小麪包的做法步驟1、270g全麥粉。2、40g燕麥片。3、172g鮮牛奶。4、將上述3種食材全部倒入面盆中。5、4g酵母粉、10g白糖...
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全麥麪包的做法 85%全麥麪包 全麥麪包怎麼做
  • 全麥麪包的做法 85%全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料全麥粉(220克)低粉(30克)輔料酵母(4克)鹽(5克)糖(15克)蛋白液(25克)牛奶(125克)黃油(13克)黑芝麻(裝飾)(適量)雞蛋液(裝飾)(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥麪包的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外所有材料(酵母提前用温水兑開靜置5分鐘)混合。3、加入黃油。4、揉成光滑...
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杏鮑菇三鮮全麥包子怎麼做-杏鮑菇三鮮全麥包子的做法
  • 杏鮑菇三鮮全麥包子怎麼做-杏鮑菇三鮮全麥包子的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(適量)杏鮑菇(適量)黑木耳(適量)蝦仁(適量)胡蘿蔔(適量)豬肉餡(適量)全麥粉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)黃豆醬油(適量)花生油(適量)調料酵母粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)杏鮑菇三鮮全麥包子的做法步驟1、普通麪粉與全麥麪粉(我的比例...
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全麥奶酪包的做法 全麥奶酪包(冷藏中種法) 全麥奶酪包怎麼做
  • 全麥奶酪包的做法 全麥奶酪包(冷藏中種法) 全麥奶酪包怎麼做

  • “喜歡全麥麪包的天然芳香,也喜歡用中種法來做麪包。早上出門前揉個全麥中種麪糰,放冰箱冷藏發酵,晚上回來把主麪糰的材料放入,繼續接下來的揉麪、鬆弛、整形、二次發酵、烘烤。雖然看上去間隔的時間較長,但做出來的麪包在口感和組織上都要比直接法做的麪包來得棒,老化也慢。今...
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全麥牛奶麪包怎麼做-全麥牛奶麪包的做法
  • 全麥牛奶麪包怎麼做-全麥牛奶麪包的做法

  • “喜歡加了全麥粉的麪包,心裏總是感覺它更健康些。這款麪包其實基本是歐包的配方,很少的糖,成品柔軟,因加了黃油和牛奶,奶香味足,過年不吃饅頭吃麪包啦”食材明細主料純牛奶(250G)高筋粉(260g)雞蛋(1個)全麥粉(100g)黃油(40g)輔料酵母粉(4g)糖(15g)鹽(3g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全...
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全麥堅果奶酪麪包怎麼做-全麥堅果奶酪麪包的做法
  • 全麥堅果奶酪麪包怎麼做-全麥堅果奶酪麪包的做法

  • “孩子春遊,做了2個大號的全麥堅果奶酪麪包,抹上奶油奶酪,撒上各種堅果,每一口咬下去都是脣齒留香,添加了全麥粉,營養又健康。配方中全麥粉比較多,含水量也比較大,若全部用高筋麪粉,按照平時和麪習慣調整水份”食材明細主料高筋麪粉(280克)全麥粉(120克)可可粉(10克)雞蛋(60克(去殼))牛奶(240...
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