全麥酸奶麪包怎麼做-全麥酸奶麪包的做法

“之前做了好多酸奶，又不能很快吃完，所以就找了個消耗酸奶的方子做麪包，摻了些全麥粉一起做，出來的味道也不錯哦~

材料：
高筋麪粉360g，全麥粉40g，酵母4g，細砂糖32g，鹽7g，酸奶330g”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥酸奶麪包的做法步驟

• 1、將所需材料放入麪包桶中，注意液體在下粉類在上，糖、鹽和酵母分開放置

• 2、將麪包桶裝入麪包機中固定好，蓋好蓋子

• 3、選擇標準麪包程序，按照默認的900g、中燒色設定就行，選擇“一鍵操作”啟動程序

• 4、揉好的麪糰開始發酵；在發酵階段可以根據情況按“暫停”鍵暫時中止程序，讓麪糰得到充分的發酵

• 5、發酵完畢開始烘烤；這個時候可以根據喜好在表面刷蛋液+撒裝飾材料，不過一般用麪包機做的時候我都省掉了這些了

• 6、烤好的麪包馬上倒出晾涼，否則麪包會“縮水”變小哦~

小竅門

1.酸奶的量不要一次性加入，先預留出一部分，待麪糰成型後再根據情況添加；
2.這款麪包是無油配方低糖配方的，所以非常健康哦~
2.在發酵階段暫停程序，是為了讓麪糰更好的發酵；不過這個操作不是必需的，根據情況判定即可；