藍莓優格慕斯杯怎麼做-藍莓優格慕斯杯的做法

“慕斯是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果，多用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。

慕斯蛋糕最早出現在法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。

大家可以根據自己的喜好，將任何種類的水果和慕斯混合，做成果味慕斯，這樣既利用了水果鮮豔天然的顏色和果味，又具備慕斯濃厚綿密的口感，真是色與味的雙重享受啊！~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藍莓優格慕斯杯的做法步驟

• 1、在牛奶中加入吉利丁粉。

• 2、隔水加熱至融化。

• 3、藍莓放入食品處理機中打成漿。

• 4、在藍莓漿中加入一半剛才融化好的吉利丁液。

• 5、動物性淡奶油打至6成發。

• 6、取一半打發的奶油加入第4步的藍莓吉利丁液中拌勻，成藍莓慕斯。

• 7、酸奶中加入剩下的一半吉利丁液和剩下的一半奶油，拌勻成優格慕斯。

• 8、將藍莓慕斯和優格慕斯按自己喜歡的層次倒入容器中，冷藏4-6小時即可食用。

小竅門

慕斯凝固後，還可以在其上裝飾一點自己喜歡的水果