藍莓酸奶芝士慕斯怎麼做-藍莓酸奶芝士慕斯的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

藍莓酸奶芝士慕斯的做法步驟

• 1、先把奧利奧餅乾碎用料理機打細，黃油隔熱水融化，然後和餅乾一起拌均後倒入模具用刮刀壓平，放冰箱冷藏備用

• 2、吉利丁片用冷水泡軟

• 3、奶油奶酪軟化加入細砂糖用打蛋器打到順滑無顆粒，接着倒入檸檬汁，藍莓醬繼續打到順滑

• 4、將奶油和牛奶混合隔熱水加熱，吉利丁片瀝乾水後放入加熱好的混合液中直到吉利丁片融化，然後將混合好的液體分多次倒入藍莓糊中

• 5、攪拌好的芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏半小時

• 6、接下來做酸奶慕斯糊，酸奶我用川秀菌粉自己做的酸奶

• 7、吉利丁片用冷水泡軟，然後隔熱水融化，酸奶和糖粉混合攪拌融化，將吉利丁液慢慢倒入酸奶糊中攪拌均勻

• 8、淡奶油打到七分發稍微出現一點紋路即可，再將酸奶與奶油混合拌均，倒入冷藏好的藍莓芝士糊上，即可放入冰箱冷藏，至少四小時以上才可脱模

小竅門

這個量是八寸的哦