凍乾草莓酸奶慕斯怎麼做-凍乾草莓酸奶慕斯的做法

“用凍乾草莓來製作慕斯蛋糕省略了粉碎草莓的過程，很是方便。加入了酸奶又減低了熱量，好吃不長胖呦！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

凍乾草莓酸奶慕斯的做法步驟

• 1、黃油融化成液體

• 2、吉利丁粉加水泡軟，然後隔熱水融化成液體

• 3、凍乾草莓片擀成粉

• 4、消化餅乾裝入袋中用擀麪杖擀成碎末

• 5、加入黃油混合均勻

• 6、拌好的餅乾末放入6寸活底模具內用手壓實，放入冰箱冷凍1小時

• 7、凍乾草莓乾粉倒入濃稠的酸奶中混合攪拌均勻（凍乾粉留一點做表面裝飾用）

• 8、淡奶油加糖打至8分發

• 9、注意：不要將淡奶油打發，只需要打到奶油的紋路不容易消失即可

• 10、將攪拌好酸奶糊倒入淡奶油糊中，充分攪拌均勻後備用

• 11、將草莓去蒂從中間切開成兩半，將冰箱中冷藏好的餅乾底取出，擺放好草莓的位置

• 12、倒入攪拌好的慕斯糊（注意：倒慕斯糊的時候要先倒入中間部分，讓慕斯糊慢慢從中心向外圍擴散開。這樣擺放好的草莓位置就不會移動）

• 13、慕斯糊比較濃稠倒入後不是很平，輕輕磕動模具，使其表面變平後，放入冰箱冷藏5個小時

• 14、用熱毛巾在蛋糕模外面暖一會兒，用手指將活底部分輕輕向上推，即可取出

• 15、.最後可以在慕斯蛋糕上點綴草莓，撒少許凍乾粉和糖霜就大功告成嘍

• 16、來一塊唄

小竅門

1：找一個茶杯倒扣在桌面上，將活底部分放在茶杯上，慕斯蛋糕體外部用熱毛巾稍微擦一小下，然後慢慢將蛋糕推出來，即可順利脱模。
2：沒有凍乾草莓片，可以添加鮮草莓醬。