草莓奶凍的做法 草莓奶凍or慕斯 草莓奶凍怎麼做

“夏天夏天悄悄過去留下小祕密。。看一看冰箱裏還存着幾包冰淇淋粉，就算是夏季，也沒敢高調地吃冰，所以就要想個辦法去消耗庫存了。也是抱着嘗試的心態去做的，介於奶凍和慕斯之間的口感，結果還可以的。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓奶凍的做法步驟

• 1、吉利丁片用涼水泡軟備用。牛奶50g隔水加熱，將泡軟的吉利丁片放進去，攪拌至融化，放涼備用。

• 2、草莓冰淇淋粉100g，加入200毫升純牛奶，用電動打蛋器打發至顏色發白，稍有紋路。

• 3、倒入一半的牛奶吉利丁液，用刮刀或手動打蛋器拌勻，重複此動作將剩下的牛奶吉利丁液拌勻。

• 4、倒入模具中，用錫紙密封，放入冰箱冷藏4小時以上。

• 5、脱模，單薄的裝飾。大寫的尷尬。。

• 6、入口即化，蓬蓬鬆有慕斯的口感，但又像奶凍Q彈爽滑。

小竅門

吉利丁片需要提前在熱牛奶中融化。