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關於豆腐乾的餐飲百科

豆腐乾炒香芹怎麼做-豆腐乾炒香芹的做法
  • 豆腐乾炒香芹怎麼做-豆腐乾炒香芹的做法

  • “豆腐乾炒香芹是一道菜家常菜,風味獨特的豆腐乾搭配香氣濃郁的芹菜,口感好,滋味鮮。豆腐乾炒香芹有降血壓、清肝火的功效。”食材明細主料豆腐乾(3塊)香芹(400克)紅尖椒(半個)洋葱(1塊)蒜(5瓣)輔料油(少許)蠔油(1勺)鹽(少許)五香粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆腐乾炒香芹的做法...
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炸蛋燒蘭花豆腐乾怎麼做-炸蛋燒蘭花豆腐乾的做法
  • 炸蛋燒蘭花豆腐乾怎麼做-炸蛋燒蘭花豆腐乾的做法

  • 食材明細主料雞蛋(6只)蘭花豆腐乾(130克)輔料桂皮(適量)大料(適量)調料黃冰糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸蛋燒蘭花豆腐乾的做法步驟1、食材:雞蛋(已煮熟)、蘭花豆腐乾、桂皮、大料、黃冰糖。2、將已煮熟的雞蛋剝殼。3、將蘭花豆腐乾放在案板上切開。4、...
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家常豆腐乾怎麼做-家常豆腐乾的做法
  • 家常豆腐乾怎麼做-家常豆腐乾的做法

  • 食材明細主料白豆腐乾(適量)輔料紅辣椒(適量)青辣椒(適量)蒜粒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常豆腐乾的做法步驟1、白豆腐乾洗淨。2、對着切成正方形。3、蒜切粒。4、紅辣椒青辣椒切碎。5、鍋中放油燒熱,改中火,放入豆腐乾煎。6、煎至兩面金黃。...
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白菜煮豆腐乾怎麼做-白菜煮豆腐乾的做法
  • 白菜煮豆腐乾怎麼做-白菜煮豆腐乾的做法

  • 食材明細主料白菜(190克)豆腐乾(125克)輔料幹辣椒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜煮豆腐乾的做法步驟1、食材:白菜(已清洗切開)、豆腐乾、幹辣椒2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的白菜翻炒翻炒。3、接着,合入豆腐乾和幹辣椒翻炒一下。4、然後,加適量的清...
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滷汁豆腐乾怎麼做-滷汁豆腐乾的做法
  • 滷汁豆腐乾怎麼做-滷汁豆腐乾的做法

  • “記得只是去蘇州玩時吃過一次滷豆腐乾,還因為説是蘇州特產~真不算是吃貨啊竟然沒留下特別的印象。當然我更是不會做的~正餐外沒有吃零食的習慣也就沒買過。這是假日裏從做豆腐到滷汁搗騰半天做的豆腐乾,味道很好口感Q彈,當零食吃掉了~”食材明細主料豆腐(1塊)輔料八角(2枚)老抽...
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自制豆腐乾怎麼做-自制豆腐乾的做法
  • 自制豆腐乾怎麼做-自制豆腐乾的做法

  • “自己做豆腐乾,別有一番風味”食材明細主料老豆腐(三斤)輔料鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制豆腐乾的做法步驟1、買回的老豆腐,切成兩釐米厚的大片。2、把鹽放在盆裏,加一小點水。3、把豆腐的每一面都裹上鹽水。4、排好放在通風的架子上。5、放太陽底下曬一整天,等...
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青紅椒炒豆腐乾怎麼做-青紅椒炒豆腐乾的做法
  • 青紅椒炒豆腐乾怎麼做-青紅椒炒豆腐乾的做法

  • “青紅椒炒豆腐乾”食材明細主料豆乾(適量)青椒(適量)葱(適量)大蒜(適量)香菜(適量)紅椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)生抽(適量)醋(適量)雞精(適量)原味(口味)未知(難度)青紅椒炒豆腐乾的做法步驟1、青紅椒切絲,葱切絲,大蒜拍碎,香菜切段。2、豆腐乾洗淨切條3、熱鍋放油加入葱絲炒香4、下入豆...
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豆腐乾炒肉絲怎麼做-豆腐乾炒肉絲的做法
  • 豆腐乾炒肉絲怎麼做-豆腐乾炒肉絲的做法

  • “好久沒髮菜了,年後一直都忙,幾乎沒有自已做飯。同事看到了這個菜譜換禮活動,愛上了那個迷你小鍋,一定要我給她換個,呵呵,只好抽空做幾個菜來~~~”食材明細主料豬肉(適量)豆腐乾(適量)青椒(適量)輔料蒜(適量)葱(適量)配料油(適量)料酒(適量)生粉(適量)雞精(適量)生抽(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十...
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菠菜炒豆腐乾怎麼做-菠菜炒豆腐乾的做法
  • 菠菜炒豆腐乾怎麼做-菠菜炒豆腐乾的做法

  • “菠菜炒豆腐乾是家常菜,是一道美食。菠菜的維生素很多,可加快體內代謝,還有補鐵的效果。不過光吃菠菜來補血補鐵的效果甚微,搭配豆製品或蛋白質豐富的食物就有很好的作用。”食材明細主料菠菜(300克)豆腐乾(200克)紅辣椒(1塊)葱(1段)蒜(5瓣)輔料油(少許)鹽(少許)五香粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)...
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香滷牙籤豆腐乾怎麼做-香滷牙籤豆腐乾的做法
  • 香滷牙籤豆腐乾怎麼做-香滷牙籤豆腐乾的做法

  • 食材明細主料豆腐(300克)輔料八角(適量)桂皮(適量)乾紅椒(適量)糖(適量)香葉(適量)茴香(適量)醬油(適量)五香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香滷牙籤豆腐乾的做法步驟1、豆乾在表面輕輕斜切幾刀後,對角切開。2、用牙籤將它穿起。3、將香葉、八角、桂皮、茴香放入鍋中。4、加入適量水煮沸。5...
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滷水豆腐乾怎麼做-滷水豆腐乾的做法
  • 滷水豆腐乾怎麼做-滷水豆腐乾的做法

  • “偶爾在Amazon發現了豆乾擠壓盒,發現了寶貝,立即下單,貨一到就用上了,因為呀咱這嘎地兒不賣豆乾只賣豆腐,有了這個神器,筆者就可以隨時吃到豆腐乾了,再者,如果用土方法用重物壓擠,冬天還可以,夏天就不行了,冰箱容納不了那些傢伙什,但這個盒子剛好能做一盒豆腐。體積不大完全可以放入...
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蒜薹炒豆腐乾怎麼做-蒜薹炒豆腐乾的做法
  • 蒜薹炒豆腐乾怎麼做-蒜薹炒豆腐乾的做法

  • 食材明細主料蒜薹(適量)豆腐乾(一塊)輔料生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒豆腐乾的做法步驟1、將蒜薹清洗一下,撈出。2、放在案板上切成段,待用。3、豆腐乾切開,待用。4、將切成段的蒜薹下入沸水中焯一下,撈出。5、燒鍋倒油燒熱,下入切開的豆腐乾,加...
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滷海帶豆腐乾怎麼做-滷海帶豆腐乾的做法
  • 滷海帶豆腐乾怎麼做-滷海帶豆腐乾的做法

  • “這款好吃的滷菜做法簡單,廚房小白也能做出鮮香的菜餚。按照200克滷汁兒兑1000克水,放入1500克的食材,放一些葱段和薑片,大火煮開轉小火慢燉40分鐘左右,根據自己口味調入適量鹽即可。”食材明細主料海帶(100g)黑豆腐乾(適量)黑腐竹(適量)輔料滷汁兒(200g)葱(適量)姜(適量)鹹香(口味)煮(工藝)...
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辣椒豆腐乾小炒肉怎麼做-辣椒豆腐乾小炒肉的做法
  • 辣椒豆腐乾小炒肉怎麼做-辣椒豆腐乾小炒肉的做法

  • “今天推薦一道辣椒豆腐乾小炒肉,香潤營養又好吃,食材簡單,做法容易,在基礎的做法上,還可將食材做調整,再換一些零七八碎的調味料,比如豆豉辣醬、剁椒、芽菜等,就能衍生出更多菜品,更多口味。”食材明細主料帶皮五花肉(1條)豆腐乾(300克)辣椒(1根)輔料大蒜(5瓣)油(少許)調料鹽(1克)醬油(10克)料...
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茄子炒豆腐乾怎麼做-茄子炒豆腐乾的做法
  • 茄子炒豆腐乾怎麼做-茄子炒豆腐乾的做法

  • 食材明細主料茄子(適量)豆腐(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子炒豆腐乾的做法步驟1、備茄子,豆腐乾,辣椒。2、將茄子和豆腐乾切條,辣椒切絲。3、燒油下入豆腐加鹽炒勻。4、翻炒片刻淋上醬油炒勻。5、再放進茄子炒勻。6、...
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培根豆腐乾炒尖椒怎麼做-培根豆腐乾炒尖椒的做法
  • 培根豆腐乾炒尖椒怎麼做-培根豆腐乾炒尖椒的做法

  • “一道家常菜,只需用時幾分鐘,就可以上桌了,味道還不錯哦。”食材明細主料培根(20克)豆腐乾(100克)尖椒(10克)輔料油(適量)醬油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)培根豆腐乾炒尖椒的做法步驟1、豆腐乾先用清水沖洗一下,再切成片,2、尖椒清洗乾淨,去蒂後,切成片,培根比較長,橫着...
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尖椒炒五香豆腐乾怎麼做-尖椒炒五香豆腐乾的做法
  • 尖椒炒五香豆腐乾怎麼做-尖椒炒五香豆腐乾的做法

  • “吃米飯,試試搭配這個菜,多來一碗米不是事兒豆腐乾的鮮香搭配上辣辣的尖椒,非常好吃的一款簡單快手家常下飯菜。”食材明細主料尖椒(1個)五香豆腐乾(6塊)輔料鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)尖椒炒五香豆腐乾的做法步驟1、準備食...
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酸菜炒香豆腐乾怎麼做-酸菜炒香豆腐乾的做法
  • 酸菜炒香豆腐乾怎麼做-酸菜炒香豆腐乾的做法

  • “下飯菜的必備品。”食材明細主料香豆腐乾(適量)酸菜(適量)紅辣椒(適量)大蒜(適量)輔料醬油(適量)食用油(適量)食鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒香豆腐乾的做法步驟1、香豆腐切粒,大蒜切粒,紅辣椒切碎。2、熱鍋,放食用油,油熱了之後,放入香豆腐,翻炒幾下放入醬油食...
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豆腐乾炒西葫蘆怎麼做-豆腐乾炒西葫蘆的做法
  • 豆腐乾炒西葫蘆怎麼做-豆腐乾炒西葫蘆的做法

  • “豆腐乾炒西葫蘆,清淡營養家常菜。”食材明細主料西葫蘆(1個)豆腐乾(3片)大葱(1段)輔料油(少許)蠔油(少許)鹽(少許)五香粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆腐乾炒西葫蘆的做法步驟1、西葫蘆1個,豆腐乾3片,葱1段。2、所有食材都切粗絲。3、準備好所有食材。4、平底鍋加熱加點油炒...
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白菜燒豆腐乾怎麼做-白菜燒豆腐乾的做法
  • 白菜燒豆腐乾怎麼做-白菜燒豆腐乾的做法

  • “白菜脆嫩,色澤明亮,汁鮮味香。”食材明細主料白菜(500克)豆腐乾(200克)輔料精鹽(5克)醬油(10克)味精(2.5克)水澱粉(15克)豆油(75克)鹹鮮(口味)煨(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)白菜燒豆腐乾的做法步驟1、將白菜清洗乾淨,切成魚骨片,裝盤待用。2、將豆腐乾切成厚片,用開水煮一下,放在盤子裏。3、大勺...
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麻辣洋葱豆腐乾怎麼做-麻辣洋葱豆腐乾的做法
  • 麻辣洋葱豆腐乾怎麼做-麻辣洋葱豆腐乾的做法

  • “我不喜歡吃洋葱,但我的理論是不能偏食,所以把不喜歡吃的東西做個麻辣味的就好了。”食材明細主料洋葱頭(200克)豆腐乾(150克)青辣椒(1根)紅辣椒(1根)輔料大葱(100克)配料火鍋麻辣醬(1勺)油(20毫升)醬油(10毫升)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣洋葱豆腐乾的做法步驟1、主要材料圖。2...
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韭菜花炒豆腐乾怎麼做-韭菜花炒豆腐乾的做法
  • 韭菜花炒豆腐乾怎麼做-韭菜花炒豆腐乾的做法

  • “韭菜花很香的,炒什麼都香啊。百搭豆腐乾:”食材明細主料韭菜花(100克)豆腐乾(100克)輔料雞蛋(2粒)枸杞子(10克)配料油(30毫升)鹽(3克)醬油(5毫升)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜花炒豆腐乾的做法步驟1、主要材料圖。2、將韭菜花和豆腐乾切小丁,雞蛋打散,枸杞子泡發。3、熱鍋放油。...
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雪裏蕻豆腐乾盒子怎麼做-雪裏蕻豆腐乾盒子的做法
  • 雪裏蕻豆腐乾盒子怎麼做-雪裏蕻豆腐乾盒子的做法

  • “豆腐乾做餡也是很好吃的。百搭豆腐乾:”食材明細主料豆腐乾(150克)雪裏蕻(250克)豬五花肉(150克)香菇(6朵)麪粉(400克)輔料發酵粉(3克)油(50克)白糖(15克)鹽(8克)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雪裏蕻豆腐乾盒子的做法步驟1、主要材料圖。2、將豆腐乾、雪裏蕻、豬五花肉和香菇切末。3、...
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滷鵪鶉蛋豆腐乾怎麼做-滷鵪鶉蛋豆腐乾的做法
  • 滷鵪鶉蛋豆腐乾怎麼做-滷鵪鶉蛋豆腐乾的做法

  • 食材明細主料已剝殼的鵪鶉蛋(110克)白豆腐乾(350克)輔料桂皮(適量)八角(適量)調料醬油(適量)老抽(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷鵪鶉蛋豆腐乾的做法步驟1、食材:已剝殼的鵪鶉蛋、白豆腐乾、桂皮、八角2、將白豆腐乾、鵪鶉蛋、桂皮、八角下入清水鍋裏,加適量...
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豆腐乾黑木耳土豆炒肉怎麼做-豆腐乾黑木耳土豆炒肉的做法
  • 豆腐乾黑木耳土豆炒肉怎麼做-豆腐乾黑木耳土豆炒肉的做法

  • 食材明細主料豆腐乾(適量)土豆(適量)黑木耳(適量)豬肉(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐乾黑木耳土豆炒肉的做法步驟1、黑木耳用温水泡發後清洗乾淨2、豬瘦肉清洗乾淨,切成片,旁邊的肥肉是用來炒青菜的,不小心上鏡了😅3、瘦肉中放入醬...
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