火鍋配菜裝菜大全是什麼

火鍋是我們非常喜愛的一道美食。味道麻辣鮮香，吃後叫人久久不能忘懷。心在，為了照顧一些口味清淡的朋友，火鍋也推出了鴛鴦鍋、清湯養生鍋等，簡直是小清新朋友們的福音。配菜是火鍋的靈魂，吃火鍋的配菜就是我們吃火鍋的主要目的。那麼惡，火鍋配菜裝菜大全有哪些呢？

一、火鍋配菜裝菜大全

1、畜肉類

羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

2、禽肉類

雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。  

3、水產類

鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。

4、蔬菜類

白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸薺等。

5、乾貨果品類

幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

6、野味類(人工飼養)

野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。

另外，還有經過加工的原料，如魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麪筋等。

二、怎麼自己製作火鍋

1、首先準備一口大鍋，將豬棒骨放置在大鍋中加水蓋過棒骨，用大火將湯汁熬成乳白色即可，備用。

2、其次將鍋燒熱日程生活中的食用植物油、牛油，幹辣椒、花椒、薑片、蒜片、郫縣豆瓣醬(必要的，增加香味)，有些口味重的可以多加點辣椒，喜歡清淡的可以少加點，全憑個人喜好哦。一起炒制有香味飄出就可以了，將之前煮好的骨頭湯倒入炒制的底料中，一鍋自制火鍋底料就完成了。

3、加入我們要煮的火鍋食材：如羊肉卷、魚片、生菜、土豆、牛肉等，喜歡吃什麼就加什麼。最後吃火鍋時可以依個人口味在自己的碗中調好料：如葱花、蒜蓉、香菜、芝麻、香油，喜歡辣一點的可以加點原湯汁。

以上就是小編給大家分享的自制火鍋製作方法，既乾淨又衞生，操作起來也是很簡單的，食材在市場上都能找到，自己想吃什麼就加什麼配菜，一家人其樂融融的吃頓火鍋，歡聲笑語的，吃完過後身體也跟着暖和起來，感受不到冬天的寒冷了，不要猶豫了，趕緊來自己動手操作一下吧，美味就在眼前。

相信大家看了上面的文章，都知道火鍋配菜裝菜大全是什麼了吧，其實火鍋的配菜裝菜除了一些可以煮進火鍋的食材外，還包括各種各樣的水果和小吃，可謂是豐富極了。在外面吃火鍋，一些朋友總會擔心食品安全的問題，因此我們不如學着自己在家制作火鍋，這樣吃起來既經濟又衞生，很是方便。