![熘皮蛋怎麼做-熘皮蛋的做法]( "熘皮蛋怎麼做-熘皮蛋的做法")
- 食材明細主料松花蛋（適量）輔料幹澱粉（適量）麪粉（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）蘇打（適量）油（適量）配料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）味精（適量）水糖（適量）酸甜（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）熘皮蛋的做法步驟1、變蛋、松花蛋都可用無鉛的健康、洗淨切四瓣排上幹澱粉、方便掛糊。2、掛糊我用的是“酥糊”主...
- 16967
![醋熘琥珀蛋怎麼做-醋熘琥珀蛋的做法]( "醋熘琥珀蛋怎麼做-醋熘琥珀蛋的做法")
- “簡單易做，好看好吃！”食材明細主料鵪鶉蛋（15個）輔料澱粉（適量）番茄沙司（適量）白糖（適量）醋（適量）生抽（適量）酸甜（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醋熘琥珀蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋放入鍋裏煮熟10分鐘，出鍋後用冷水泡一會，這樣更容易去殼。2、剝好殼的鵪鶉蛋放在澱粉裏搖勻（感覺像在搖圓宵，嘿嘿...
- 23958
![熘肥腸怎麼做-熘肥腸的做法]( "熘肥腸怎麼做-熘肥腸的做法")
- 食材明細主料熟肥腸（400g）尖椒（3個）輔料料酒（10ml）生抽（20ml）食用油（20ml）蒜（5瓣）香油（1勺）五香粉（1匙）姜（3片）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）熘肥腸的做法步驟1、準備食材：肥腸切段，尖椒洗淨切段，蒜、薑切片。2、鍋中放底油，爆香姜蒜。3、放入肥腸，煸炒出油。4、調入料酒、生抽、五香粉，翻炒...
- 7621
![熘豆腐怎麼做-熘豆腐的做法]( "熘豆腐怎麼做-熘豆腐的做法")
- 食材明細主料豆腐（適量）豬肉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）辣椒（適量）配料郫縣豆瓣醬（適量）番茄醬（適量）五香粉（適量）糖（適量）鹽（適量）味精（適量）蒜（適量）微辣（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）熘豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊炸成焦黃，豬肉切片上漿，配菜改刀切片，蒜切末，2、熱油煸炒豬肉斷生，放五香粉番茄醬、豆...
- 16827
![熘肝尖的做法 百吃不厭—熘肝尖 熘肝尖怎麼做]( "熘肝尖的做法 百吃不厭—熘肝尖 熘肝尖怎麼做")
- “豬肝的營養含量是豬肉的10多倍，動物肝中維生素A的含量超過奶、蛋、肉、魚等食品能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。除此之外，補充維生素B2，維持健康的膚色，維持正常生長和生殖功能，增強人體的免疫反應，抗氧化、防衰老。豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血...
- 7638
![熘肝尖怎麼做-熘肝尖的做法]( "熘肝尖怎麼做-熘肝尖的做法")
- “家常酒菜，熘肝尖跟炒肝尖差不多，熘肝尖要加點水澱粉勾芡。”食材明細主料豬肝（適量）輔料大蒜（適量）調料醬油（適量）醋（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）蒜香（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）熘肝尖的做法步驟1、豬肝切片，放澱粉上漿。2、大蒜切末備用。3、燒熱油，豬肝放油鍋裏...
- 22617
![熘肝尖的做法 【平淡的幸福】熘肝尖 熘肝尖怎麼做]( "熘肝尖的做法 【平淡的幸福】熘肝尖 熘肝尖怎麼做")
- 食材明細主料豬肝（適量）輔料胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）辣椒（適量）配料油（適量）黃酒（適量）薑絲（適量）蒜瓣（適量）黑胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熘肝尖的做法步驟1、豬肝洗乾淨後切薄片，洋葱，辣椒切菱形片。2、豬肝切好之後放進清水泡五分鐘後撈出。3、放入黃酒，澱粉，醃製十分鐘左...
- 29523
![醋熘皮蛋如何做簡單又好吃]( "醋熘皮蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料皮蛋：3顆秋葵：2條大蒜：1粒姜：6公克紅辣椒：1/2條橘子：1顆A.面：粉1/2杯豬油：3大匙水：1/2杯太白粉：1大匙B.酸甜糖醋汁：1/2杯輔料具體步驟1.皮蛋去殼後切8小塊；秋葵汆燙後切小塊狀，備用。2.大蒜、姜、紅辣椒分別切菱形片；橘...
- 25588
![熘肝尖的做法 {魯菜}熘肝尖 熘肝尖怎麼做]( "熘肝尖的做法 {魯菜}熘肝尖 熘肝尖怎麼做")
- 食材明細主料豬肝（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）蒜（適量）薑絲（適量）辣椒醬（適量）鹽（適量）料酒（適量）微辣（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熘肝尖的做法步驟1、豬肝切成片。2、用清水浸泡1個小時。3、輔料：青椒、紅椒、蒜末、薑絲。4、豬肝用開水汆熟。5、控出水分。6、鍋燒油後，放入輔料進行...
- 21411
![熘魚丸怎麼做-熘魚丸的做法]( "熘魚丸怎麼做-熘魚丸的做法")
- ““熘”是烹飪技法之一。“熘”和“炒、爆”的操作方法接近，時間短、速度快。但是“熘”制的菜餚所用的芡汁比炒爆要多，同時主料多為塊狀。“熘”一般分為焦熘（脆熘）、滑熘、醋熘、軟熘等等。這款“熘魚丸”應該屬於“軟熘”的菜餚。”食材明細主料魚丸（500克）青椒（1個）輔料油（1...
- 30544
![熘肥腸的做法 【家常小炒】熘肥腸 熘肥腸怎麼做]( "熘肥腸的做法 【家常小炒】熘肥腸 熘肥腸怎麼做")
- “這道菜是我小時候最愛的一道菜，做法跟今天的不太一樣。記得做廚子的姨夫是把滷好的肥腸切成菱形塊，然後鍋中放入少許油，特別的就是下面了，姨夫不是用的普通調料調配的而且用的火鍋底料，好像是大紅袍固體那種調料。炒出來的味道別提多好吃了，以至於這麼多年對那個味道一直念念...
- 19542
![熘魚段怎麼做-熘魚段的做法]( "熘魚段怎麼做-熘魚段的做法")
- “從小到大，我家的年夜飯上無一例外的必然有魚，寓意着年年有餘，雖然從小吃到大卻也並未吃膩。魚比較常見的做法就是燉、蒸及水煮了，現在外面餐館做烤魚的也比較多。今天要做的這道熘魚段並不常見，味道卻也不錯，吃膩了其它的做法可以試試。魚要選擇新鮮點的，做出來的才鮮嫩可口。...
- 29571
![熘魚片怎麼做-熘魚片的做法]( "熘魚片怎麼做-熘魚片的做法")
- “熘魚片是天津傳統風味菜品“八大碗”中的一碗，飯店一般都有這道菜，因其“魚”與“餘”同音，也經常出現在喜壽宴及春節等親朋團聚的家宴上。寓意着連年有餘、吉慶有餘等吉祥美好。這道菜成品色澤潔白，口感鮮嫩，營養豐富。”食材明細主料龍利魚柳（350g）竹筍（80g）黑木耳（10g）輔料油（適...
- 7124
![熘蝦仁怎麼做-熘蝦仁的做法]( "熘蝦仁怎麼做-熘蝦仁的做法")
- 食材明細主料蝦仁（適量）輔料葱姜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）糖（適量）陳醋（適量）蠔油（適量）紅薯澱粉（適量）鹹香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）熘蝦仁的做法步驟1、蝦仁解凍。2、放鹽和料酒醃製三十分鐘。3、所有調料加些清水攪勻，備用。4、鍋預熱，倒油，放薑片，放入蝦仁炒二分鐘。5、...
- 8487
![熘白菜怎麼做-熘白菜的做法]( "熘白菜怎麼做-熘白菜的做法")
- “今來一款：熘白菜！白菜是我們餐桌日常菜品，營養和口感都很棒，冬季養生白菜一定要有哦！”食材明細主料白菜（適量）葱（適量）乾紅椒（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醋（適量）水澱粉（適量）五香粉（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熘白菜的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、白菜切塊。...
- 19446
![熘肉段怎麼做-熘肉段的做法]( "熘肉段怎麼做-熘肉段的做法")
- 食材明細主料豬前腿（1塊）輔料土豆澱粉（3把）植物油（半鍋）玉米澱粉（1勺）青椒（3個）胡蘿蔔（1根）調料料酒（1勺）鹽（1匙）白糖（1匙）生抽（1勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）溜（工藝）一小時（耗時）高級（難度）熘肉段的做法步驟1、豬腿肉去皮切塊，用料酒和鹽醃製半小時，土豆澱粉少量多次加入清水，調成濃稠糊狀後倒入肉塊中...
- 5398
![熘肝尖的做法 【魯菜】---熘肝尖 熘肝尖怎麼做]( "熘肝尖的做法 【魯菜】---熘肝尖 熘肝尖怎麼做")
- “熘肝尖是魯式小菜中的家常菜。具有，滋味鮮美，豬肝口感細膩嫩滑，是一道老少皆宜的家常菜。”食材明細主料豬肝（400克）輔料黃瓜（100克）紅椒（10克）配料葱姜（少許）鹽（2克）雞精（1克）白胡椒粉（1克）料酒（15克）老抽（5克）生抽（15克）麻油（少許）水澱粉（15克）白醋（2滴）鹹鮮（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）熘肝尖的...
- 32003
![熘紅薯怎麼做-熘紅薯的做法]( "熘紅薯怎麼做-熘紅薯的做法")
- “很喜歡小時候，在大鍋裏熘紅薯的感覺，這樣熘出來的紅薯很糯，很好吃，尤其是挨着鍋的紅薯，會流出油來，很有烤紅薯的感覺，那帶着油的紅薯是最香的。”食材明細主料紅薯（2斤）輔料水（適量）原味（口味）未知（難度）熘紅薯的做法步驟1、把紅薯洗淨，備用，如果紅薯塊比較粗大，可以掰成小塊2、把紅薯放...
- 18505
![莆田蟶熘的做法 【閩菜】莆田蟶熘 莆田蟶熘怎麼做]( "莆田蟶熘的做法 【閩菜】莆田蟶熘 莆田蟶熘怎麼做")
- “蟶熘不僅是家宴上的一道湯菜，也是菜館上會客喜歡的一道湯羹。那麼它為什麼叫蟶熘呢？原來這個“熘”字在莆田沿海有個傳説。傳説舊時某年，沿海一帶流行瘟疫，嚴重威脅着人民生命和健康，部分村莊出現人員死亡現象。而令人不解的是最靠近海邊的幾個村竟沒有人死亡。當是民醫從治...
- 28205
![熘肝尖的做法 熘肝尖#家常菜# 熘肝尖怎麼做]( "熘肝尖的做法 熘肝尖#家常菜# 熘肝尖怎麼做")
- “豬肝的營養價值：豬肝含有維生素A、維生素D、維生素B2、維生素B12等人體所需的全部13種維生素，豐富的蛋白質，及鐵、鋅、銅、錳等微量元素。豬肝的功效：1、補充鐵元素，治療缺鐵性貧血；2、防治夜盲症、乾眼病、角膜軟化症等眼部疾病；3、防治大部分維生素或微量元素缺乏性的疾病。...
- 15251
![熘腰花怎麼做-熘腰花的做法]( "熘腰花怎麼做-熘腰花的做法")
- “豬腎又名豬腰，含有鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪等，是含鋅量高的食品”食材明細主料豬腰（一個）黃瓜（一根）輔料蛋清（一個）姜（適量）蒜（適量）配料食用油（適量）紹酒（一大匙）醬油（一大匙）醋（一小匙）糖（一小匙）鹽（1/4小匙）味精（1/4小匙）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）熘...
- 4993
![熘豆腐的做法 🌿熘豆腐🌿 熘豆腐怎麼做]( "熘豆腐的做法 🌿熘豆腐🌿 熘豆腐怎麼做")
- “既簡單，又營養下飯的🌿熘豆腐🌿🥙”食材明細主料韌豆腐（半塊）綠杭椒（2個）紅杭椒（2個）輔料蒜（3瓣）姜（5克）鹽（少許）蠔油（1小勺）生抽（l小勺）白糖（少半勺）胡椒粉（少許）水澱粉（少許）食用油（少許）葱（5克）辣醬（半勺）葱香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熘豆腐的做法步驟1、準備食材，將韌豆腐切成厚片碼好。2、...
- 7763
![熘魚片的做法 熘魚片【糖醋口味】 熘魚片怎麼做]( "熘魚片的做法 熘魚片【糖醋口味】 熘魚片怎麼做")
- ““熘魚片”是魯菜中歷史久遠的傳統菜品。今天我用人人愛吃的糖醋口，做了糖醋熘魚片。其口感鮮嫩滑爽，酸酸甜甜的令人回味不盡。”食材明細主料草魚（500克）輔料水發木耳（50克）葱姜（適量）配料澱粉（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）米醋（適量）生抽（適量）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熘魚...
- 29885
![熘羊肝怎麼做-熘羊肝的做法]( "熘羊肝怎麼做-熘羊肝的做法")
- “自從女兒上次微量查過之後，關於肝兒的菜上了米家餐桌，羊肝比豬肝細膩，吃的次數當然也就多了起來。一直在跟着朋友們學習肝臟的處理方法，終於嘗試出來了，無論什麼肝兒，切開後泡洗很重要，可以加一點鹽和料酒，去腥效果很好。做菜的過程既是學習的過程也是摸索的過種，要把一個菜做到...
- 29500
![熘肝尖的做法 好吃下飯的熘肝尖 熘肝尖怎麼做]( "熘肝尖的做法 好吃下飯的熘肝尖 熘肝尖怎麼做")
- “豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。豬肝的營養價值遠遠不止這些，豬肝還可以預防肝炎等多種疾病，而且是老少皆宜的飲食佳品，今天我們就利用豬肝製作...
- 15806
味味甜
