熘肝尖的做法 【平淡的幸福】熘肝尖 熘肝尖怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 溜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熘肝尖的做法步驟

• 1、豬肝洗乾淨後切薄片，洋葱，辣椒切菱形片。

• 2、豬肝切好之後放進清水泡五分鐘後撈出。

• 3、放入黃酒，澱粉，醃製十分鐘左右。

• 4、取一小碗，放入生抽，黃酒，黑胡椒粉，蠔油，鹽，白天，米醋調成碗汁備用。

• 5、鍋裏放水燒開後放入豬肝迅速攪散後撈出。

• 6、另起鍋，鍋裏放油燒熱後放入薑絲和蒜瓣炒香

• 7、放入洋葱和胡蘿蔔翻炒。

• 8、翻炒均勻後放入焯好的豬肝翻炒均勻。

• 9、倒入調好的碗汁炒勻。

• 10、最後放入辣椒和味精翻炒均勻即可。