熘肝尖（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

熟豬肝 ：200
胡蘿蔔 ：50
黃瓜 ：50
水發木耳 ：50

輔料

糖 ：適量
醋 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
澱粉 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
辣椒 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.準備好所用食材。

2.把豬肝切成片。

3.胡蘿蔔、黃瓜切成片，木耳撕成小朵。

4.取一碗加入醬油、料酒、糖、醋、澱粉和清水攪拌均勻成料汁。

5.葱、姜、蒜切碎。

6. 鍋中加入油，下入辣椒炒香。

7.再爆香葱、姜、蒜。

8.下入木耳和胡蘿蔔片煸炒均勻。

9.下入切好的肝尖，炒均。

10.倒入料汁，燒製湯汁收幹。

11.加入黃瓜片快速翻炒均勻。

12.加入鹽 雞精調味即可。

烹飪技巧

如果用生豬肝，先把豬肝清洗乾淨，切成片，上漿過油即可。