豆包（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：1000
紅豆餡 ：500

輔料

温水 ：適量
酵母 ：適量
鹼 ：適量

具體步驟

1.紅豆餡備用

2.麪粉適量，用温水和適量的酵母和麪，發酵2個小時左右即可

3.發好的麪粉，放入適量的鹼，揉勻

4.將揉好的面，切成小劑子，壓扁，擀成皮

5.放上適量的豆餡

6.捏緊包成豆包即可

7.蒸鍋燒開後，放入豆包

8.蒸上20分鐘即可

烹飪技巧

1、判斷面團是否發酵完成的方法：用一個手指蘸麪粉，在麪糰上戳一個洞，抽出手指後面團不會回縮或下陷，即發酵完成；2、蒸屜上碼放的豆包不宜過密，之間要留有間隙，因為蒸的過程中豆包會膨脹；