四川火鍋配菜店配菜齊全嗎

1、不一定齊全，除了常見的白菜、茼蒿、金針菇、蘑菇、鴨腸、蓮藕、凍豆腐、土豆片、肥牛、毛肚等等，每家店都還會有一些特色配菜。

2、火鍋是四川的特色，四川火鍋具有很強的包容性。火鍋起源於道光年間，由於當時交通受阻不得已只好將東西都煮在一起，慢慢改進才有如今的火鍋。

3、吃火鍋的時候要菜品均衡，肉食和菜食要均衡，湯底的清高熱量低的，可以選用由蔬菜熬成的湯，調味料的使用要選擇熱量低的，香辛料的味道。進食的順序可以先吃蔬菜後面在吃肉，吃火鍋時蔬菜不需要煮太久，燙軟即可食用了。