讓我們找尋不同地區的搭配-吃牛肉火鍋的配菜大全

吃吃吃，這是我們每天都會經歷的是，我們每天都會為了今天吃啥而煩惱。當我們不知道要吃什麼時，火鍋無疑成為了我們最好的選擇。火鍋底料一定要是辣鍋，要有牛肉，蔬菜，可樂等。今天就為大家推薦幾個吃火鍋必配的蔬菜以及大家愛吃的肉。

一、吃牛肉火鍋的配菜大全

1、民以食為天，食以安為先。吃東西一定要選擇健康的蔬菜，肉類。

2、不同地區的飲食習慣不同，所以配菜也會有所不同。

二、不同地區吃火鍋的配菜大全

1、重慶火鍋配菜蔬菜魚丸類：魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麪筋，白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、葱、空心菜，幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀

2、肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓。野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉，雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌，鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶

3、內蒙火鍋配菜大全：羊肉、牛肉、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。豆腐、蘑菇、香菜

4、東北火鍋配菜

海米、海蠣子、蟶子、冰蟹;主料有：酸菜、牛肉片、五花肉片、羊肉片;調料有：芝麻醬、韭菜花、腐乳湯;喜歡吃辣的可以準備點辣椒油。

東北人吃火鍋主食牛、羊、豬肉片,第一是調湯料，雞湯或肉湯，湯裏不能放鹽和味素的，因為一放這些牛羊肉就有點硬。 第二放的是海鮮，(火鍋信息港提示過去在不靠海邊的地區都是凍海鮮，後來才有了活海鮮。)

一是讓這鍋湯借這鮮味，二是能吃得出海鮮的味道，東北涮火鍋海鮮吃得不是很多，一是麻煩二是素淡。第三就該放酸菜和牛羊豬肉片了，大家會敞開肚皮吃這些肥嫩的肉片，這時好聞又不膩的羶味瀰漫開來，直沁肺腑，一準讓那些剛進來的客人登時飢腸轆轆。

下羊肉可間放一些酸菜、血腸、粉條、凍豆腐雞豬肉等等。酸白菜1000克、帶皮豬五花肉1500克。 水發金鈎50克、活螃蟹2只，水粉絲500克、京冬菜50克、雞湯2000克。鹹香菜15克、鹹韭菜15克、紹酒25克、花椒水(用花椒5克加水250克熬製)15克、味精3克、精鹽10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻醬25克、克蒜醬6克、紅椒油10克、滷蝦油10克、鹹酒菜花15克、醬油15克、米醋15克。

在這個社會中每個人都是獨立的個體，每個人都有選擇的權利。吃也是一樣的，吃什麼配菜吃什麼肉，只有自己知道到底是不是適合自己的。吃牛肉火鍋的配菜大全究竟是什麼菜來配好，只有自己知道。總之一切的選擇權在自己的手中，需要自己來把握。