- “今天我們用到的苦蕎全麥面,30%雁門苦蕎為主要原料,精製全麥粉為輔料,經過擠壓技術所製成的苦蕎掛麪。”食材明細主料苦蕎掛麪(200g)葱(1根)輔料醬油(1茶匙)醋(2茶匙)芝麻(少許)蒜茸(2茶匙)白糖(2茶匙)韓式辣醬(少許)葱香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)春川拌全麥面的做法步驟1、將苦蕎全麥...
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- 食材明細主料高筋麪粉(適量)輔料五花肉(適量)西紅柿(適量)彩椒(適量)秦椒(適量)菜籽油(適量)生抽(適量)鹽(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)陝西特色面的做法步驟1、麪粉加適量鹽冷水和好,蓋保鮮膜醒20分鐘。2、醒好輕輕揉一下,做成長條,分成大小均勻的段,擀成長餅。3、盤底刷油,...
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- 巴西雖然是在海外,但是在飲食文化上卻和中國有着一些相似之處,尤其是在春節吃的食物上面,都會有一些寓意。今天就一起來了解一下關於巴西的飲食文化,看看巴西春節吃什麼特色食物。巴西春節吃什麼特色食物1.小扁豆小扁豆是巴西人最喜歡吃的一種食物,平時的菜餚當中少不了小扁豆...
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- “夏季美食涼拌苦蕎全麥面”食材明細主料苦蕎全麥面(258g)花生(適量)輔料葱(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌苦蕎全麥面的做法步驟1、取出苦蕎全麥面2、待水沸騰,將全麥面煮軟待水沸騰,期間需要攪拌,防止粘鍋,煮5-6分鐘,面無硬芯就可以了;3、待水沸騰,將全麥面煮軟待水沸騰...
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- 成都擔擔麪是成都的特色麪條,這種麪條形狀較細,鹹鮮麻辣入味,是成都最具代表性的麪食;宜賓燃面重油無水,因為麪條一點就燃,被稱為燃面;宜賓姜鴨面;宜賓燉雞面屬於宜賓比較清淡的麪條;雅安達達面,歷史悠久工藝成熟,是雅安的特色麪條;敍永豆湯麪也是比較清淡的麪條,味道鮮美;資中兔子面具...
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- 陝西是一個麪食王國。陝西人喜歡吃麪食,也擅長做麪食。麪食種類繁多,數不勝數。另外,不同地方的麪條也有各自的特點,每道菜都要美味,這很重要,街上的麪館比餐館還多。但是陝西特色麪食有哪些呢?今天這邊文章便為大家解説一下這方面的知識。陝西特色麪食有哪些1.岐山臊子面臊子...
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- “山西是麪食之都,有着成千上百種麪食,油麪,麪條,揪片,佔片子,這些都是山西家家常吃的麪食,山西的麪食講究的是麪條勁道,口感爽快,菜拌在面裏食用,有燙麪,有佔面,各個吃了讓你難以忘懷,吃了來想吃,肚子飽飽下桌子,呵呵,用我們山西人的話,我們做的面比較實在,大腕抱在手中,大口大口的吃麪,這個...
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- “抗秋燥就想吃點涼東西,咱山西人基本上也是一起想到涼皮、涼麪、涼粉這些。如何健康吃,安心吃,不拉肚子,我選擇自己在家做,那就先從涼麪做起吧。”食材明細主料雁門清高黑苦蕎全麥面(適量)輔料豆乾(適量)黃瓜(適量)芝麻(適量)調料辣椒(適量)鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝...
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- 中國以民以食為天,美食琳琅滿目。各個地方的特產小吃風味俱佳,種類很多。但美食最多的城市當屬四川,四川人喜辣,每一餐都離不開辣字。辣子雞、火鍋、宮保雞丁、水煮肉等等。四川人雖然以米飯為主食,但是面文化也極其豐富。那麼你知道四川麪食特產有哪些嗎?四川麪食特產有哪些1...
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- “這次準備了三種略顯代表性的餡。一甜兩鹹三種餡,糖麻藠頭幹豇豆,兩種鮮肉不同味兒,除了鮮肉還糖餡兒。豬兒粑是中國南方的一道美味可口又充滿趣味的傳統小吃,主要在川渝一帶比較流行,舊時是稻田新進糯米的時吃,我們那兒現在是喜歡在收稻季節作為充飢,和過年期間吃。剛蒸熟的...
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- 麪食有着悠久的歷史,見證着中華民族美食的進步,很多人想創業,首選的目標就是加盟各類麪食,選擇麪食這方面真的很不錯。麪食投資加盟成本相對低,操作也比較簡單方便,重點是很多人每天都離不開面食,一日三餐都可以吃,市場的空間非常大。那麼,到底哪些麪食的品牌比較好呢,下面我們來介...
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- “老陝人是怎麼也離不開面的,很多老一輩的老陝人,一天不吃麪就心慌。所以有了長帝廚師機,必然要做麪條,這樣才算是真的解放了雙手。陝西有一種最簡單的吃麪方式,就是蒜蘸面,應該算是陝西特色吃法了,麪條筋道,蒜辣子香,蘸着吃嘹得很!”食材明細主料高筋麪粉(400克)水(235克)輔料辣椒麪(20...
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- “什麼是雪山玉面?您只要跟着菁廚往下瞧瞧就知道了oklet'sgo!”食材明細主料麪條(適量)輔料包菜(適量)配料食用油(適量)雞精(適量)精鹽(適量)香葱(適量)紅辣椒(適量)胡椒粉(適量)白砂糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雪山玉面的做法步驟1、香葱洗淨,切長段備用;2、包菜(圓白菜)洗淨切...
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- 提起山西,小夥伴們可能會不由自主的想到山西的醋和麪食,沒錯山西的麪食可謂遠近聞名,山西人非常愛吃麪食,其中有一種叫做剪刀面,是山西非常有代表性的一種麪食。剪刀面因其是由剪刀製作出來而得名,迄今為止已經有非常悠久的歷史了,其特點是湯濃味美,非常可口。今天小編就教大家一...
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- 對於一座城市的瞭解,不僅要了解它的文化,瞭解它的風土人情,也要了解這座城市的美食,畢竟民以食為天,好吃美食才能留住更多人的心,讓大家對這座城市有更好的回憶。今天就來到四川樂山,看看四川樂山特色美食是什麼。四川樂山特色美食是什麼1.蹺腳牛肉蹺腳牛肉是來四川必推薦的特色...
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- “今天立春,應景兒做春餅,因為媳婦妊娠糖尿病,所以選用全麥面,方法當然是參照師傅們的菜譜。春餅吃起來真是剎不住啊。”食材明細主料麪粉(3小碗)輔料開水(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥面春餅的做法步驟1、面我用的小碗盛的3小碗(比外面餐廳小碗米飯的碗小一半),做...
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- “第一眼就看上了雲食譜中的這個全麥麪包,只是嫌全麥粉用得太少。一番思量決定將全麥粉用到50克,同時相應削減高筋粉的量。打開手機,翻到這全麥麪包,按照配方備料投料,再將麪包桶放入麪包機,蓋好蓋子,就開始了一鍵製作。立馬就發現了手機操作的明朗化——每一步驟都有明確的時間...
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- 食材明細主料普通麪粉(適量)全麥麪粉(適量)西紅柿(適量)雞蛋(適量)蝦仁(適量)木耳(適量)香菇(適量)青菜(適量)輔料葱薑末(適量)鹽(適量)黃豆醬油(適量)玉米油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)西紅柿全麥麪條的做法步驟1、普通麪粉與全麥粉混合,比例是3:1,全麥粉沒有筋性,需要加普通麪粉,加適量...
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- 平遙牛肉、交城駿棗、山西梨膏糖、太谷餅、小米鍋巴、烤饃片、東湖醋泡黃豆。平遙牛肉是山西特產美食,色澤紅潤,入口醇香。交城駿棗是山西交城縣特產,果皮比較薄,果肉比較厚,果核比較小。太谷餅是用麪粉、清水、白糖、白糖、食用油、芝麻、鹼面等,入口風味十足。...
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- 民以食為天,在我國吃文化由來已久。而其中麪食文化也是獨具特色的一類,而且不同區域還有着代表性的特色麪食。夥伴們平時都愛吃麪食吧,那試問全國特色麪食你知道多少呢?今天小編就和大家聊一聊全國特色麪食的那些事!試問全國特色麪食你知道多少?説起全國特色麪食,就不得不提...
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- 提到陝西的特色,大多數人都會想到麪食吧。像什麼biangbiang面之類的麪食,都是起源於陝西的特色小吃。下面,小編就給大家分享一下剛整理出來的陝西特色麪食加盟店排行榜。陝西特色麪食加盟店排行榜1.東東包小吃東東包具有23年行業經驗,百餘家成功店面。總部提供免費選址免費培...
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- “説起山西人的口味,自然少不了麪食。苦蕎三味面,今年年夜飯的點睛之筆,吃過了,年味更濃啦。雁門清高的苦蕎三味面,苦蕎掛麪、苦蕎全麥面、苦蕎胡蘿蔔全麥面,三個口味,可涼拌可烹調,過年更精彩,生活更從容。”食材明細主料雁門清高苦蕎三味面(適量)葱(適量)輔料醬油(適量)醋(適量)蒜(適量)芝...
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- “山西面食包皮面,又稱夾心面,是一種裏面有陷的麪條,在山西鄉間亦稱金裹銀。在晉中、呂梁、忻州等地區食用山西面食包皮面這種麪條非常普遍,由於各地食俗不同,所包制的山西面食包皮面麪條種類和吃法也不太相同。在平遙、介休、汾陽、孝義、祁縣一帶常吃“紅麪包皮”;陽泉市、盂...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1個高筋麪粉:300黃油:30水:160輔料芝麻:適量油:10鹽:4酵母:4具體步驟1.將麪糰材料除黃油外放入麪包桶,開啟揉麪模式2.揉麪程序結束後暫停加入軟化的黃油揉至擴展階段蓋上保鮮膜發酵3.拿出麪糰揉勻,分成小...
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- “這款鄉村麪包含有40%的燕麥粉,尤其無色、無油、也無糖深受人們的青睞,但想烤出這低熱量有嚼勁兒的麪包也不是一件很容易的事兒,首先沒有温度高而保温好的果木石窖,為了搭建石窖的夢境,我這裏用了家裏常備的內徑20釐米,高度最好10釐米左右的耐高温砂鍋或者琺琅鑄鐵鍋,這兩種鍋...
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