火鍋配菜菜譜大全

在夏天，吃上一頓火鍋，讓自己的嘴巴跳起來，又麻又辣的感覺真是太爽了，享受食物的美味；在冬天，吃上一頓熱騰騰的火鍋真是太暖和了，讓自己的胃暖起來，享受那一刻的寧靜。吃火鍋我們就要想到吃火鍋所需要的準備的東西，火鍋的配菜有很多，那我們應該怎麼選擇。

火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保温效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。

火鍋配菜菜譜大全

蔬菜類：包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜。

肉類：雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裏脊肉、牛肉、 驢肉 、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便麪、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉。

水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。其他：豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶幹、豆腐泡、千張結、玉米、油條、麻花。硬片類：紅薯、土豆、山藥、藕片、胡蘿蔔

菇類：金針菇、鮮菇、香菇、杏鮑菇

乾菜類：海帶、凍豆腐、木耳、玉米

青菜類：菠菜、白菜、生菜、

葷類：醬牛肉片、鵪鶉蛋、雞蛋皮、魚片、蝦仁、火腿片、各類火鍋丸子、肉卷

主食類：粉條、麪條、餃子

小吃類：炸雞翅

火鍋底湯：牛骨頭湯、火鍋底料、大葱、洋葱、小綠葱、大棗、枸杞、蘸料

不吃辣的人的標配：耗油+香油+蒜泥+醋

(火鍋吃的雜，防腹瀉配方）吃辣的人可以再+老乾媽+辣椒麪子或者直接加一小勺火鍋底湯

佐餐

1、今天火鍋主食是水餃現包的韭菜豬肉香乾蝦皮兒餡的

2、飲料是酸奶!酸奶!一排酸奶挨着喝!很奇怪為什麼大家吃火鍋不喝酸奶

3、既保護脆弱的小腸胃，又解辣下火腸胃不好但是喜歡吃火鍋的人，我的火鍋配菜處處為了腸胃着想。

在吃火鍋的時候，我們不光要選好火鍋底料，這是關鍵之一，同時，我們也要選好火鍋的相關配菜，我們在這裏為大家介紹了怎麼去選擇火鍋配菜，並列舉了火鍋配菜菜譜大全的一部分內容，讓人們更加了解到火鍋配菜有哪些，避免在挑選菜時沒有可選的菜。