冬季火鍋菜譜大全

火鍋大家都喜歡吃，無論是清湯還是麻辣鍋，平淡的湯底配上火鍋底料可謂是錦上添花。如此一來，為了能夠讓家人吃到更多類似的美味，家庭主婦們都會想辦法讓家人吃上有滋有味的火鍋，冬季火鍋菜會有那些呢，下面小編給大家推薦冬季火鍋菜譜大全。

冬季火鍋菜譜大全

火鍋魚

健康功效

金針菇:活血化瘀

食材用料:豆笙; 三根魚 一條;金針菇; 鹽適量;油一百克;雞精十克;火鍋料一百克;澱粉適量;料酒;適量葱; 蒜瓣五瓣

火鍋魚的做法

1.魚洗淨，用料酒，鹽，澱粉醃製十五分鐘

2.蒜，火鍋料，花椒，姜，切好，備用

3.把葱，金針菇處理好備用

4.豆笙切好備用

5.用油，將佐料炒香

6.加水，將水煮開，加入葱，豆笙，金針菇煮熟

7.最後加入魚，大火煮三分鐘起鍋

8.油燒熱，淋到魚葱絲上

羊蠍子火鍋

健康功效

料酒:活血化瘀

丁香:活血化瘀

草果:祛痰

食材用料:羊蠍子 ;一根蒜 ;粗鹽; 適量紅辣椒5個;料酒 ;半湯匙丁香5粒;豆蔻; 一小撮草果; 桂皮一塊老抽醬油半湯匙;大料一小撮;良姜一小塊;花椒一小撮

羊蠍子火鍋的做法

1.羊蠍子用冷水泡一泡，拔出血水，在反覆沖洗兩至三遍備用

2.在把羊蠍子放入涼水鍋，開鍋撈出放另一個鍋中，在等開鍋打去上面的少許浮沫

3.準備燉羊蠍子的調味料

4.浮沫去幹淨放入所有調味料，再次開鍋不用加蓋，煮幾分鐘出了香味，蓋上蓋改小火燜燉一個半小時，骨酥肉爛即可

5.撈出成盆，放原料做在電磁爐上，啃羊蠍子用湯涮自己喜歡的菜

韓式部隊火鍋

健康功效

火腿:開胃

洋葱:活血化瘀

午餐肉:保護神經系統

食材用料:火腿若干;洋葱1～2個;拉麪一包;午餐肉若干;大葱1棵;泡菜1～2棵;黃豆罐頭; 1罐淘米水或骨湯 適量;辣椒醬1勺;辣椒麪3勺;蒜泥2勺;醬油3勺;梅子醬1勺;

韓式部隊火鍋的做法

1.準備好淘米水或骨湯

2.火腿腸和午餐肉切好備用

3.泡菜洋葱和葱切好備用

4.將切好的食材放入鍋中

5.倒入適量的黃豆罐頭

6.倒入淘米水或骨湯

7.3勺辣椒麪，2勺蒜泥，1勺梅子醬，3勺醬油，1勺辣椒醬 在小碗中調好倒入鍋中

8.開火煮開

9.放入準備好的拉麪

10.待拉麪軟後享用即可

羊肉火鍋

健康功效

胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料:生薑20克;蒜葉10克;帶皮羊肉500;八角少許;桂皮少許;鹽適量;雞精適量;菜籽油50克;胡椒粉適量;

羊肉火鍋的做法

1.準備食材。

2.過水。

3.鍋裏放菜籽油，下生薑，桂皮，八角，羊肉煸炒，羊肉起泡後，加適量清水。

4.調味。

5.壓8―15分鐘左右。

6.出鍋，放大蒜葉，裝盤。

大家看過以上小編推薦的冬季火鍋菜譜大全，肯定也蠢蠢欲動的想在家人和朋友面前秀一下自己的手藝了，為家人和朋友們做出一桌美味無比的火鍋宴，小編就是個火鍋控，無論清湯還是辣鍋，從火鍋雞到火鍋魚，從羊蠍子到韓式火鍋都是最愛。