火鍋類菜譜大全有哪些

1、黃瓜片，黃瓜的清香以及爽脆的口感能夠給麻辣的火鍋帶來一絲清爽的感覺。

2、功夫土豆片，切得極薄的土豆片涮幾秒即可，口感與厚切土豆相比更脆。

3、羊肉卷，羊肉卷涮後蘸上麻醬，老北京獨特的風味吃法。