紫薯糯米餅的做法 紫薯糯米餅【初味日記】 紫薯糯米餅怎麼做
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“糯嘰嘰的糯米餅,奶香濃鬱可以拉很長的絲的馬蘇裏拉芝士!這樣誘惑你還想着減肥嗎?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯糯米餅的做法步驟
1、紫薯蒸熟,去皮壓成泥。
2、加入煉乳拌勻。
3、少量多次地加入糯米粉、牛奶揉成柔軟且不沾手的麪糰。
4、分成小份,包入適量芝士。
5、用手輕輕壓扁。
6、兩面都裹上一層白芝麻。
7、平底鍋小火預熱,融化黃油後放入餅。
8、時不時翻面。
9、小火烙熟即可。
小竅門
/調味/
配方中是沒有加糖調味的,因為買的紫薯品種可能不同,甜度各方面的都會不同,所以小夥伴們可以自行加糖調味,本配方的糖量範圍建議在10-15g左右。
/牛奶/
不同的麪粉吸水程度不同,所以配方中的牛奶用量僅供參考,麪糰太乾可以少量多次的加入。
/芝士/
芝士可選擇可以拉絲的馬蘇裏拉,也可以選擇常用的車打芝士片,車打芝士不能拉絲但可以流心哦!
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