家庭版鹽酥雞-鹽酥雞
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家庭版鹽酥雞的做法步驟
1、準備齊全材料。
2、將琵琶腿剔骨,留下雞腿肉,洗淨,用刀背前後進行拍打2分鐘。
3、將蒜切沫,將紅薯和清水兑成水澱粉狀,雞腿肉切成小條狀,加入雞蛋,蒜末,炸雞配料三分之一量,鹽,糖,五香粉,黑胡椒,料酒拌勻。放入冰箱冷藏醃製10分鐘。
4、取出後,鍋中倒油,將醃製好了的雞肉一塊一塊的下入鍋中小火炸,適當的攪動避免雞塊之間粘連,炸至金黃色就可以撈出了.食用的時候可以放些孜然粉,胡椒鹽味道更加。
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