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關於琵琶的餐飲百科

奧爾良烤琵琶腿怎麼做-奧爾良烤琵琶腿的做法
  • 奧爾良烤琵琶腿怎麼做-奧爾良烤琵琶腿的做法

  • “奧爾良的味道是每個人都難以抵擋的誘惑吧,那鮮鮮辣辣的味道,那回味無窮的滋味,真是讓人難以忘懷啊。以前經常在外面買着吃,現在咱可以自己在家做了,而且方法很簡單哦。”食材明細主料雞腿(500克)輔料奧爾良調味料(1袋)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奧爾良烤琵琶腿的做法步驟...
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南瓜COUSCOUS琵琶腿如何做簡單又好吃
  • 南瓜COUSCOUS琵琶腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料枇杷腿-:2只蒸熟的南瓜-:100G煮熟的苡仁-:100GCOUSCOUS-:1小碗輔料具體步驟1.琵琶腿去骨後,留皮待用;2.琵琶腿肉用醃料醃30min;3.用熱雞湯泡COUSCOUS5min,再調入橄欖油拌鬆;4.南瓜和苡仁入調理機打泥;5.起鍋,幹...
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吮指琵琶怎麼做-吮指琵琶的做法
  • 吮指琵琶怎麼做-吮指琵琶的做法

  • “柔嫩多汁,孩子們非常喜歡。一根骨頭很適合孩子吃。”食材明細主料琵琶腿(500g)輔料cook100新奧爾良烤肉料(50g)cook100蜜汁烤肉料(50g)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)吮指琵琶的做法步驟1、琵琶腿洗淨2、50gcook100新奧爾良烤肉料;50g蜜汁烤肉料(我烤了2種口味)各加入30ml温水...
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美味板栗琵琶腿如何做簡單又好吃
  • 美味板栗琵琶腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:50分鐘板栗琵琶腿的食材簡單易獲得,主要是味道清香、口感綿密細膩的板栗,以及肉質鮮嫩,容易剔除骨頭的雞腿做成。口味較重的可以加入醬料和辣椒,口味清淡的可以少加佐料。雞腿是人們非常喜愛的食材,加上板栗之後更加...
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這樣的美食豈容錯過-琵琶蝦
  • 這樣的美食豈容錯過-琵琶蝦

  • 説道琵琶蝦,很多朋友一定對這個名字很陌生,以為是什麼來自月大洋深處的稀罕蝦的種類吧,如果我換一個名字,比如螳螂蝦,一部分朋友一定就釋懷了,然後,我再説一個名字皮皮蝦,那麼應該沒有朋友會説不認識這種動物了吧。畢竟,皮皮蝦可是大多數朋友都吃過的吧。一、琵琶蝦介紹琵琶蝦,其學...
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火紅紅燒琵琶雞腿如何做簡單又好吃
  • 火紅紅燒琵琶雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道菜一定要介紹給大家嘗一下,這是一道紅燒的美味佳餚。那就是紅燒琵琶雞腿,聽到這個名字就很想吃了,有沒有這種感覺呢,紅燒琵琶雞腿這是一道非常美味的下酒菜,但是它有事一道美味的家常菜,所以紅燒琵琶雞腿非...
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比肉肉還好吃的琵琶蝦燜冬瓜如何做簡單又好吃
  • 比肉肉還好吃的琵琶蝦燜冬瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘色形俱全的琵琶蝦燜冬瓜,是我最喜愛的一道美食。通過燜制的手法讓冬瓜入味,咬上一口,享受它的嫩滑、香味,真的很滿足。琵琶蝦的鮮甜,冬瓜的清淡,濃淡口味的結合,讓這道琵琶蝦燜冬瓜更誘人,真不愧是名菜,真的是比肉...
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美味的五香小琵琶腿如何做簡單又好吃
  • 美味的五香小琵琶腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天這道美食正可謂是集合了兩個國家的飲食文化了,有中國的傳統小吃也有國外經典的食材,兩種不同飲食文化的碰撞與交流會碰撞出什麼樣的火花呢?那麼大家想知道這是一種什麼樣的美食呢?那麼就讓我們一起來見識...
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麻辣琵琶腿怎麼做-麻辣琵琶腿的做法
  • 麻辣琵琶腿怎麼做-麻辣琵琶腿的做法

  • “用油炸的方式把雞腿肉呈現出不一樣的感覺,味道比雞胸肉很好,更嫩。”食材明細主料雞腿(2個)雞蛋(1個)炸粉(50g)輔料奧爾良雞翅醃料(20g)料酒(1勺)胡椒粉(1勺)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣琵琶腿的做法步驟1、雞腿從中間切開,然後把肉從雞腿上剝離下來。2、放入各種調料碼味醃...
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魷抱琵琶半遮面如何做簡單又好吃
  • 魷抱琵琶半遮面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料魷魚須:1只牛油果:1個梨:半個輔料酸辣粉:適量鹽:適量橄欖油:適量具體步驟1.魷魚須洗淨,將酸辣粉、鹽、攪碎的梨末,橄欖油拌勻醃製3小時2.將醃製後的魷魚須整齊以1根為中心,環繞擺放,用保鮮膜包緊,用塑封袋真空封好,入...
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奧爾良琵琶腿的做法 【東北】奧爾良琵琶腿 奧爾良琵琶腿怎麼做
  • 奧爾良琵琶腿的做法 【東北】奧爾良琵琶腿 奧爾良琵琶腿怎麼做

  • ““奧爾良琵琶腿”突出的就是奧爾良的味道,這裏介紹一個簡單的醃漬方法,非常容易入味。就是把主料和醃料放入食品袋,然後反覆揉搓,類似於“按摩”,很輕鬆的就可以使琵琶腿入味。”食材明細主料琵琶腿(6個)輔料奧爾良調料(20克)鹽(少許)鹹甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奧爾良琵琶...
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家常的黑椒琵琶腿如何做簡單又好吃
  • 家常的黑椒琵琶腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞腿:500輔料葱:少許蒜:少許黑胡椒粉:適量白酒:少許八角:少許鹽:少許油:適量老抽:適量具體步驟1.雞腿洗淨提前用鹽和白酒醃一晚入味;2.油鍋放小半鍋油燒熱;3.至7成熱時,放入雞腿,雞腿要事先擦乾水,以免濺油;4.雞腿兩面煎...
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美味的琵琶蝦燜冬瓜如何做簡單又好吃
  • 美味的琵琶蝦燜冬瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘琵琶蝦燜冬瓜,這道菜是我所有拿手菜裏最深得我們家老公讚揚的一道菜了,每次我只要做這道菜我老公那天就會把自己吃撐,但是他還是深愛着這道菜。其實這道菜的主要特點就在醬上,因為有了醬這道菜的味道變得特別...
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美味的糖水琵琶如何做簡單又好吃
  • 美味的糖水琵琶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘據説吃了帶甜味兒的食物會讓人心情變好哦,怎麼樣,你想嘗試一下嗎?外面商場甜品店眾多,挑出一家衞生健康又好吃的甜品店又太難了。沒關係哦,我們可以自己做甜品哦,美味又健康,今天來做美味的糖水琵琶哦,做法簡單易...
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蒜蓉粉絲琵琶蝦怎麼做-蒜蓉粉絲琵琶蝦的做法
  • 蒜蓉粉絲琵琶蝦怎麼做-蒜蓉粉絲琵琶蝦的做法

  • “九齒扇蝦(Ibacusnovemdentatus)俗名:琵琶蝦。棲息在37至400米水深之沙泥底質的大陸棚平坦海域,平時潛伏在海底的淺砂中。身體極為扁平,背面頗為平滑或稍具陷點。長可達19公分,頭胸甲具鰓脊及頸部缺刻深,後側緣裂為7至8個大齒,眼窩位於頭胸甲前緣,第二觸角寬扁且無觸角鞭,第五腹節...
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琵琶腿是什麼
  • 琵琶腿是什麼

  • 琵琶腿就是雞的小腿,因剖開的形狀和琵琶相似而得名。與雞腿相比,琵琶腿的購買人數較少,因此存量較多,而超市中出現的大多也是琵琶腿。琵琶腿的製作方法和雞腿一樣,可煮可炸可紅燒等等,起味道和口感都不屬於雞腿,並且蛋白質含量高,脂肪含量少。琵琶腿的烹製方法不復雜,只需要油炸後...
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我的五香小琵琶腿如何做簡單又好吃
  • 我的五香小琵琶腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘家裏的小寶貝特別喜歡吃雞腿,於是我想着變着花樣給他做,我的五香小琵琶腿是一道不錯的美食,五香小琵琶腿其實就是用雞腿做的,因為雞腿形似琵琶而得名,琵琶腿肉質柔嫩細膩十分時候紅燒,做成五香味更加入味,是一道...
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啤酒琵琶腿如何做簡單又好吃
  • 啤酒琵琶腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料琵琶腿:3個啤酒:一大瓶輔料丁香:1顆白芷:1顆葱:半根薑片:四五片八角:半個幹辣椒:兩三個具體步驟1.琵琶腿焯水去血沫2.炒糖色:鍋燒熱,大約五成左右,倒入一勺油。放入丁香,白芷,八角,葱段,薑片,幹辣椒炒香,放入大約一塊橡皮...
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香烤新奧爾良琵琶腿的做法 【河北】香烤新奧爾良味琵琶腿(空氣炸鍋版) 香烤新奧爾良琵琶腿怎麼做
琵琶雞腿如何做簡單又好吃
  • 琵琶雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:2只低筋麪粉:1大匙蛋:1顆水:少許輔料具體步驟1.)將雞腿洗淨,從雞腿內側中間以刀劃過(不要切斷),再將兩側的雞肉切開攤平,再以所有醃料醃約30分鐘至入味備用。2.)把低筋麪粉、蛋和水調合成面煳,均勻裹在作法1的...
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無油清蒸琵琶腿怎麼做-無油清蒸琵琶腿的做法
  • 無油清蒸琵琶腿怎麼做-無油清蒸琵琶腿的做法

  • 食材明細主料琵琶腿(4個)輔料胡蘿蔔(1根)香菜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)黑胡椒粉(適量)生抽(適量)辣椒醬(適量)姜(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無油清蒸琵琶腿的做法步驟1、琵琶腿去皮,用幾種調料醃一會兒。2、想入味的話就提前幾個小時。3、胡蘿蔔切塊。4、香菜備用。5、開鍋...
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滷琵琶腿怎麼做-滷琵琶腿的做法
  • 滷琵琶腿怎麼做-滷琵琶腿的做法

  • “不管是燒烤還是煮醃製的方法是一樣的,區別是煮和燒烤而已。為了直觀點我把幾種熟的過程一一發圖片出來整理成套,醃製過程按照原來的資料上載。”食材明細主料琵琶腿(1500克)輔料鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)料酒(適量)雞精(適量)大料(適量)花椒(適量)香葉(適量)小茴香(適量)丁香(適量)桂皮(適量...
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香嫩琵琶雞腿怎麼做-香嫩琵琶雞腿的做法
  • 香嫩琵琶雞腿怎麼做-香嫩琵琶雞腿的做法

  • “對於時間緊的上班族來説,中午來一盤快捷方便的雞腿,高壓鍋輕鬆幫你搞定!”食材明細主料琵琶雞腿(適量)輔料生菜(適量)配料鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)白糖(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香嫩琵琶雞腿的做法步驟1、琵琶雞腿洗淨,劃刀,入高...
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手撕琵琶腿肉拌青瓜怎麼做-手撕琵琶腿肉拌青瓜的做法
  • 手撕琵琶腿肉拌青瓜怎麼做-手撕琵琶腿肉拌青瓜的做法

  • 食材明細主料青瓜(1根)雞琵琶腿(2只)輔料剁辣椒(適量)薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)陳醋(適量)零卡糖(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)高級(難度)手撕琵琶腿肉拌青瓜的做法步驟1、食材:青瓜(已清洗)、雞琵琶腿(已清洗)、薑片、剁辣椒。2、將雞琵琶腿和薑片下入清水鍋中,加適量的料酒。...
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琵琶蝦怎麼做-琵琶蝦的做法
  • 琵琶蝦怎麼做-琵琶蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦(六個)輔料調和油(適量)鹽(少許)胡椒粉(適量)料酒(適量)玉米澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)琵琶蝦的做法步驟1、大蝦清洗乾淨,去蝦頭、蝦殼,留蝦尾。2、剖開蝦背,去除蝦線,大蝦左右展開,用刀背輕輕敲一敲,以便定型。3、大蝦處理完畢。4、大蝦加入胡椒粉、鹽、...
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