比肉肉還好吃的琵琶蝦燜冬瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

色形俱全的琵琶蝦燜冬瓜，是我最喜愛的一道美食。通過燜制的手法讓冬瓜入味，咬上一口，享受它的嫩滑、香味，真的很滿足。琵琶蝦的鮮甜，冬瓜的清淡，濃淡口味的結合，讓這道琵琶蝦燜冬瓜更誘人，真不愧是名菜，真的是比肉肉還好吃。只要飯桌上有這一島美食，我一定會再添一碗飯，對於美食不怕吃撐。

主料

琵琶蝦乾 ：100
冬瓜 ：1000

輔料

蒜頭 ：適量
柱候醬 ：適量
雞粉 ：適量
開水 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.冬瓜去皮，花刀，切小塊。蒜頭拍碎待用。

2.鍋中放入清水燒開

3.銀耳切開

4.放入銀耳紅棗枸杞小火慢燉1小時

5.放入蘋果冰糖少許，再煮五分鐘

7.開蓋後改大火收汁，最後下少許雞粉調味，兜勻後出鍋裝盤。

烹飪技巧

1、冬瓜切花刀是為了入味和更容易熟。2、做這個菜最好用不粘鍋，下柱候醬很容易就會糊鍋，雖沒糊味，但清洗起來比較麻煩。