爽口的爆炒琵琶蝦乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
韭菜花 :100
鮮香菇 :50
紅辣椒 :適量
爆炒琵琶蝦乾是一道非常爽口的海鮮家常菜。尤其是口感筋道的蝦仁,很多人不管是哪種蝦都特別喜歡,這也是蝦獨有的魅力吧。蝦蛄,又叫皮皮蝦或琵琶蝦。蝦蛄的肉質非常鮮嫩,又但是外殼卻很堅硬,不容易剝落。於是蝦蛄乾的出現,就讓人們不必再擔心這個問題。
主料
蝦姑幹 :100韭菜花 :100
鮮香菇 :50
輔料
雞粉 :適量紅辣椒 :適量
具體步驟
準備材料
取適量蝦蛄幹浸泡於清水中,泡發10分鐘後撈出控幹水分。鮮香菇去蒂切片待用。
韭菜花和紅辣椒切段。
熱鍋下油,放入蝦蛄幹爆香後流油撈出蝦蛄幹。放入鮮香菇片,慢火煎至香菇片水分乾透,煸出香味。
韭菜花和蝦蛄幹入鍋爆炒
下紅辣椒、鹽和雞粉,大火兜勻後即可出鍋裝盤。
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