琵琶雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：2只
低筋麪粉 ：1大匙
蛋 ：1顆
水 ：少許

輔料

具體步驟

1. )將雞腿洗淨，從雞腿內側中間以刀劃過（不要切斷），再將兩側的雞肉切開攤平，再以所有醃料醃約30分鐘至入味備用。

2. )把低筋麪粉、蛋和水調合成面煳，均勻裹在作法1的雞腿上。

3. )取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法3的雞腿後，隨即轉小火炸約4分鐘，再轉回中火炸約1分鐘即可。