重慶火鍋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

非常好吃的一款火鍋，重慶火鍋非常有名氣，很多人到重慶，第一件事就是吃當地的火鍋，重慶火鍋味道美，一般以麻辣著稱，所以特別適合喜歡吃辣椒的人，這款火鍋可以很多人一起食用，在逢年過節時候吃更是不錯的選擇，趕緊嚐嚐

主料

羊肉 ：1000

輔料

肉丸 ：150
地瓜 ：200
油菜 ：500
水磨年糕 ：1袋
蘸料 ：2袋
魚丸 ：200
香菜 ：300
手擀麪 ：500
凍豆腐 ：150
幹豆腐 ：100
火腿肉 ：300
金針菇 ：300

具體步驟

1.重慶火鍋濃縮底料；

2.草原興發羊肉切片；

3.火腿肉切片；

4.魚丸、蝦丸、牛肉丸等各種適合涮的丸子；

5.凍豆腐、幹豆腐；

6.地瓜去皮洗淨切片；

7.金針菇去根洗淨；

8.香菜洗淨；

9.油菜洗淨；

10.香辣口味海琦王蘸料

11.海鮮口味蘸料

12.水磨年糕

烹飪技巧

涮肉的時間不宜太短，太短不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵，一定要讓食物熟透在吃。