雞肉怎麼處理才幹淨-雞腿好還是琵琶腿好

現在肉類食物是我們經常吃到的，而且現在市場上的肉類食物的種類也逐漸的多樣化，我們買肉類食物的時候可以根據自己的愛好進行選擇，肉類食物中雞肉是人們常吃的一種，那麼我們在買雞肉的時候大家知道雞腿好還是琵琶腿好嗎?我們買回來的雞肉怎麼處理才比較乾淨呢?接下來就跟小編來看看吧。

一、雞腿好還是琵琶腿好

在回答雞腿好還是琵琶腿好的問題的時候我們要先搞清楚兩者的區別。琵琶腿其實是雞腿的一部分，在雞腿和雞爪子之間，因為吃起來的感覺跟琵琶相似所以又被人們叫做琵琶腿，現在琵琶腿也常常被人們叫做雞小腿，吃起來的話會感覺到肉質比較嫩，而雞腿的話跟琵琶腿相比是比較大的，而且吃的時候會感覺到肉質比較緊實，所以兩者不能簡單的區分好壞，我們應該根據自己的需要和愛好進行選擇。

二、雞肉怎麼處理才幹淨

我們買回來的雞肉必須處理之後才可以吃，那麼我們怎麼處理才比較乾淨呢?首先我們把買回來的雞肉先切成一小塊一小塊的然後放置到盆中，加入流動的清水把雞肉給沖洗兩分鐘左右的時間，在清洗的過程中要用手給翻一下以防有洗不到的地方，等到洗好之後我們還要用熱水把雞肉給焯一下，我們把清洗好的雞肉倒入燒開的沸水中煮幾分鐘知道水中浮現油沫，這樣才算是徹底把雞肉給處理乾淨了。

另外小編在這裏想提醒大家的是我們在用水焯雞肉的時候第一次焯出來的水是不能用的，因為這遍水裏會含有很多比較髒的東西，所以我們一定要倒掉。好了，現在關於雞腿和琵琶腿哪個好以及雞肉怎麼處理才幹淨的問題小編已經進行了相關的介紹了，好了，今天的介紹就先到這了。