琵琶腿是哪個部位
- 專業問答
- 關注:1.54W次
琵琶腿是雞的雞爪和雞腿下端部位的肉。琵琶腿是取自於雞大腿帶有骨頭的肉,又叫雞小腿,肉質細膩,味道鮮美,蛋白質含量豐富,脂肪較少,是一種高蛋白低脂肪的食物。琵琶腿的營養價值豐富,含有鉀鹽酸碳水化合物,可以和牛肉豬肉等互補。琵琶腿的味道偏淡,可以和其他食材一起搭配烹飪,比如琵琶腿可以和土豆一起烹煮,將琵琶腿去骨,然後將肉切成顆粒狀,加入一些料酒和鹽醃製幾分鐘,土豆也切塊,鍋中燒油,將琵琶腿丁放入其中煸炒,再放入土豆,加入調味料和水,烹煮後的琵琶腿肉質嫩滑,口感細膩,再加上土豆的綿軟,味道極佳。
標籤:
琵琶
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/y1ye2.html