紅燒琵琶腿如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

琵琶腿 ：500g

輔料

桂皮 ：適量
八角 ：適量
鹽 ：適量
薑片 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
花椒 ：適量
冰糖 ：適量
小茴香 ：適量

具體步驟

1.琵琶腿洗淨，用乾淨的布把水擦乾。

2.配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、薑片。

3.兩份生抽一份老抽。

4.鍋裏加少許油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到雞皮有點金黃即可。

5.加入開水，沒過雞腿，然後加入配料，大火燒開蓋上鍋蓋改為小火慢燉。

6.汁水剩下不多時大火收一下汁即可。

烹飪技巧

最好要小火慢燉，這樣才入味呀。