帶你瞭解新加坡的美食

新加坡是東南亞的一個島國，人們常稱之為獅城，是旅遊的聖地。吸引旅遊愛好者的不光是優美的環境，還有新加坡的特色小吃和色香美味的亞洲美食。品嚐當地美食帶給旅遊愛好者遊玩的愉悦心情。今天小編就和大家分享一下好吃的新加坡的美食。

新加坡的美食

1、椰醬飯

這道菜擁有完美的混合風味：椰奶和香蘭葉浸透香米，佐以油炸魚或雞翅、“烏打 (otah)”(香辣烤魚脯)、炸“江魚仔”(本地鳳尾魚)、花生、雞蛋、黃瓜片，和“參峇醬”(辣椒醬)。它是一道深受馬來人推崇的豐盛美食，非馬來人也對它喜愛有加，有他們自己版本的椰漿飯。米飯不變，儘管有些米飯略帶香蘭葉的綠意清香，但是它們的區別之處在於配菜。

2、炒蘿蔔糕

不要將它與胡蘿蔔蛋糕甜點相混淆，後者是一款用胡蘿蔔和香料製成的鬆軟蛋糕，表面富有奶油乳酪糖霜。這道可口的炒蘿蔔糕並沒有胡蘿蔔，至少沒有橙色胡蘿蔔。新加坡炒蘿蔔糕的主要食材為米粉和白蘿蔔。將米粉和白蘿蔔絲混合再蒸熟，然後切成小塊，和蒜、雞蛋和菜脯 (醃製蘿蔔乾) 一起烹炒。這些細膩滑嫩的炒年糕就是潮州方言中的“菜頭粿”，幾乎可以在每個小販中心找到。食用時或為黑色(加甜味黑醬油炒制)或為白色(原汁原味)。

3、肉骨茶

去過新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，來自世界各地的旅遊者在這裏無不飽享一次口福。肉骨茶，就是邊吃排骨邊飲茶。肉骨是選用上等的包着厚厚瘦肉的新鮮豬排骨，然後加上各種佐料，有的還加進各種滋補身體的藥材，燉得爛爛的。

4、辣椒螃蟹

螃蟹自是極好的，但醬汁才最為閃耀——甜中帶鹹，口感微辣，極其美味。撥開蟹殼時，醬汁會沾得您滿手都是，此時，不吮指賞味絕非可能。您還會再要一些炸或蒸饅頭，蘸着醬汁品嚐——此醬汁以番茄和辣椒醬混合而成，絲絲蛋液增加了其濃稠度，妙不可言。辣椒螃蟹是新加坡的最偉大的烹飪發明，在所有蟹類料理中獨佔鰲頭。絕大多數海鮮餐館均可輕鬆找到，典型的吃法是佐以味美甜香多汁的鮮蟹肉泥。

以上就是小編和大家分享的幾款新加坡的美食。大家是不有一種特別想吃的感覺呢。新加坡無論是街頭小吃還是餐廳裏的菜品，都讓人們吃的色香味全讚不絕口，實在太好吃了。喜歡美食的朋友在新加坡或國內的餐廳，都可品嚐到自己喜歡的菜品。