生活小常識帶你認識全新的美食世界！-含鐵高食物有哪些

鐵是人體所需的必要元素之一，如果缺鐵的話可能會引起缺鐵性貧血並且導致頭暈，容易疲勞等等症狀。那鐵在生活中怎麼才能攝入呢，其實沒有你想的那麼難，生活中的各種食物就可以滿足我們人體所需的微量元素鐵的，那含鐵高食物有哪些呢？

含鐵高食物有哪些

一、貝類

貝類味道鮮美，營養豐富。所有的貝類含鐵量很高，但蛤蜊，牡蠣和貽貝是特別好的來源。例如，一份100克的蛤蜊可能含有高達28毫克的鐵，這是RDI的155%。但是，蛤蜊的鐵含量變化很大，有些類型的含量可能低得多。貝類中的鐵是血紅素鐵，你的身體比植物中發現的非血紅素鐵更容易吸收。一份蛤蜊還提供26克蛋白質，37%的RDI用於維生素C和高達1648%的RDI用於維生素B12。事實上，所有貝類的營養成分都很高，並且已被證明可以提高心臟的水平。 - 血液中的高密度脂蛋白膽固醇。儘管某些類型的魚類和貝類對汞和毒素存在合理的擔憂，但食用海鮮的好處遠大於風險。

二、菠菜

菠菜為少量卡路里提供許多健康益處.100克煮熟的菠菜含有3.6毫克鐵，或20%的RDI。雖然這是非血紅素鐵，但不能很好地吸收菠菜還含有豐富的維生素C.這一點非常重要，因為維生素C能顯着提高鐵的吸收能力ach還含有豐富的抗氧化劑，稱為類胡蘿蔔素，可以降低患癌症的風險，減少炎症，保護眼睛免受疾病的侵害。含有脂肪的菠菜和其他綠葉蔬菜有助於你的身體吸收類胡蘿蔔素，所以一定要用菠菜吃健康的脂肪。

三、肝臟和肉類

器官肉非常有營養。流行的類型包括肝臟，腎臟，大腦和心臟 - 所有這些都含有高鐵。例如，一份100克的牛肝含有6.5毫克鐵，或佔RDI的36% 。肉類含有豐富的蛋白質，富含B族維生素，銅和硒。肝臟維生素A含量特別高，每份RDI提供令人印象深刻的634%。更重要的是，器官肉類是膽鹼的最佳來源，膽鹼是大腦和肝臟健康的重要營養素，很多人都沒有得到足夠的。

當然，除了上面介紹的幾種含鐵高食物，其實還有很多其他的，比如紅肉，南瓜子等等，都是含有豐富的鐵元素的。在生活中要多食用這些食物，有助於身體中鐵元素的需求。這些食材可以直接食用也可以炒制，那你還知道哪些含鐵較高的食物呢，一起來分享一下吧。