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木耳雞蛋炒油菜怎麼做-木耳雞蛋炒油菜的做法

木耳雞蛋炒油菜怎麼做-木耳雞蛋炒油菜的做法

木耳雞蛋炒油菜的做法 木耳雞蛋炒油菜怎麼做

如春季久未下雨會使空氣很乾燥,加上北方的風塵天氣也會使微粒漂浮物及花粉等瀰漫於空氣之中。遇到此季節除注意預防呼吸道的不適等疾病外,飲食也要注意,平時常吃一些對呼吸道有保健作用的食物也是很有好處的,木耳就是其中的首選。
今天做一道用木耳製作的家常小菜,叫做“木耳雞蛋炒油菜”,做法如下;

食材明細

主料
  • 水發木耳 (120克)
  • 雞蛋 (2枚)
  • 油菜 (150克)
輔料
  • (3克)
  • 味精 (2克)
  • 白糖 (3克)
  • 紹酒 (5克)
  • 葱花 (5克)
  • 烹調油 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

木耳雞蛋炒油菜的做法步驟

  • 木耳雞蛋炒油菜的做法 木耳雞蛋炒油菜怎麼做 第2張

    1、先把雞蛋打散炒熟備用。

  • 木耳雞蛋炒油菜的做法 木耳雞蛋炒油菜怎麼做 第3張

    2、鍋中留底油爆香葱花,放入木兒煸炒數下。

  • 木耳雞蛋炒油菜的做法 木耳雞蛋炒油菜怎麼做 第4張

    3、然後倒入油菜煸炒均勻。

  • 木耳雞蛋炒油菜的做法 木耳雞蛋炒油菜怎麼做 第5張

    4、炒勻後烹入幾滴紹酒。

  • 木耳雞蛋炒油菜的做法 木耳雞蛋炒油菜怎麼做 第6張

    5、然後用鹽、白糖和味精調味。

  • 木耳雞蛋炒油菜的做法 木耳雞蛋炒油菜怎麼做 第7張

    6、調好味炒勻,然後倒入炒熟的雞蛋翻炒均勻。

  • 木耳雞蛋炒油菜的做法 木耳雞蛋炒油菜怎麼做 第8張

    7、炒勻後便可出鍋碼盤。

小竅門

小菜特點;色澤清爽、味道鹹鮮、清肺潤腸、時令小菜。

温馨提示;
1、製作此菜要用大火快炒,最好不要把油菜炒塌秧,炒至斷生即可。
2、春季小菜不宜過鹹,以清淡一些為好。

大炒勺的這道春季養生小菜“木耳雞蛋炒油菜”就做好了,供朋友們參考!

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