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關於雞蛋的餐飲百科

雞蛋韭菜盒子的做法 減肥早餐——雞蛋韭菜盒子 雞蛋韭菜盒子怎麼做
  • 雞蛋韭菜盒子的做法 減肥早餐——雞蛋韭菜盒子 雞蛋韭菜盒子怎麼做

  • “韭菜含有揮發油及硫化物、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、維生素C等。促進腸蠕動,對治療便祕有很好的功效哦~!今天做的雞蛋韭菜盒子是烙出來的,油相當少,是個減肥的好選擇,希望大家喜歡~!”食材明細主料韭菜(250克)輔料雞蛋(2個)麪粉(200克)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋...
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韭菜豆腐雞蛋餅怎麼做-韭菜豆腐雞蛋餅的做法
  • 韭菜豆腐雞蛋餅怎麼做-韭菜豆腐雞蛋餅的做法

  • “不知道哪一天的餅,今天居然給翻出來了,外香脆、內軟嫩,還很簡單!”食材明細主料麪粉(一杯)玉米麪(半杯)韭菜(100克)豆腐(半塊)雞蛋(一隻)輔料鹽(一小勺半)油(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜豆腐雞蛋餅的做法步驟1、韭菜洗淨切成段。2、豆腐用開水泡去豆腥味。3、雞蛋磕在麪粉...
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番茄雞蛋拌麪的做法 【原創】美味番茄雞蛋拌麪 番茄雞蛋拌麪怎麼做
  • 番茄雞蛋拌麪的做法 【原創】美味番茄雞蛋拌麪 番茄雞蛋拌麪怎麼做

  • “今天開始混江湖--美食江湖,獻上我的第一份菜譜當入室禮!簡單的麪食——番茄雞蛋拌麪。這個菜,或許做過的人很多,也可能不盡然相同,就不一一考證啦!我上載的是親手製作的愛心面哈!一人份的,因為廚師本人節食中,減肥5KG之時,廚師姑娘會獻上麻辣香鍋的菜譜以饗各位姊妹兄台!ps:圖片整...
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老乾媽雞蛋炒麪的做法 【川菜】——老乾媽雞蛋炒麪 老乾媽雞蛋炒麪怎麼做
  • 老乾媽雞蛋炒麪的做法 【川菜】——老乾媽雞蛋炒麪 老乾媽雞蛋炒麪怎麼做

  • “説到各式各樣的“炒麪”,家裏LG挺愛吃的,可能祖籍山東吧,一向對面食比較熱衷。不過他可是土生土長的重慶人,又喜歡麻辣的重口味,我只能説他綜合得太好,什麼好吃都通吃,沒白長一身膘!我還真想問下他,什麼不愛吃!?”食材明細主料刀削麪(400克)輔料小芹菜(80克)雞蛋(2個)蒜(3瓣)配料老乾媽豆...
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雞蛋菜花怎麼做-雞蛋菜花的做法
  • 雞蛋菜花怎麼做-雞蛋菜花的做法

  • “菜花的營養成分非常豐富,在眾多的水果蔬菜中菜花和大白菜的抗癌效果最好。”食材明細主料雞蛋(2個)菜花(250克)輔料姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋菜花的做法步驟1、所有原料。2、姜切末。3、雞蛋打散備用。4、菜花洗淨在開水中焯一下,撈在涼...
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雞蛋香菇湯怎麼做-雞蛋香菇湯的做法
  • 雞蛋香菇湯怎麼做-雞蛋香菇湯的做法

  • “適合一個人趕時間的快手湯”食材明細主料雞蛋(一個)輔料香菇(4朵)配料鹽少許(適量)葱花(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋香菇湯的做法步驟1、雞蛋一個磕碗裏放少許鹽打成蛋液香菇4朵泡發切細鹽葱花香油。2、鍋裏入少許油把蛋液倒入煎成形,用鍋鏟戳塊盛出備用...
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雞蛋香葱捲餅怎麼做-雞蛋香葱捲餅的做法
  • 雞蛋香葱捲餅怎麼做-雞蛋香葱捲餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)葱(適量)火腿腸(適量)配料鹽(適量)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋香葱捲餅的做法步驟1、將葱和火腿切成細末,加入麪粉中。2、雞蛋打勻。3、將第1步加入少許鹽,用水和成稀糊狀。4、不粘鍋抹上少許油。5、倒入麪糊使之均勻。6、在麪糊變成...
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蔬菜雞蛋餅的做法 寶寶快樂成長餐---蔬菜雞蛋餅 蔬菜雞蛋餅怎麼做
  • 蔬菜雞蛋餅的做法 寶寶快樂成長餐---蔬菜雞蛋餅 蔬菜雞蛋餅怎麼做

  • “面對不愛吃蔬菜挑食的孩子,着實讓媽媽們頭疼.我家寶寶胃口一直不是很大,吃什麼都象小貓一樣.而且特別不愛吃蔬菜!身為媽媽的我生怕孩子的營養不均衡,所以絞盡腦汁,想盡各種辦法讓她把蔬菜吃下去.今天這個餅餅就是蔬菜的變身,效果還不錯,跟大家分享一下.”食材明細主料...
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雞蛋胡蘿蔔水餃的做法 菠菜雞蛋胡蘿蔔水餃 雞蛋胡蘿蔔水餃怎麼做
  • 雞蛋胡蘿蔔水餃的做法 菠菜雞蛋胡蘿蔔水餃 雞蛋胡蘿蔔水餃怎麼做

  • “想吃餃子,又沒出去買材料,於是充分利用家裏剩餘食材,做了個菠菜雞蛋蘿蔔餃子。味道很不錯呢!”食材明細主料菠菜(半斤)雞蛋(兩個)胡蘿蔔(兩根)輔料葱(兩根)麪粉(適量)配料鹽(適量)五香粉(適量)醋(適量)油辣子(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋胡蘿蔔水餃的做法步驟1、餃子餡的幾樣...
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雞蛋手擀麪的做法 好吃的面自己做---雞蛋手擀麪 雞蛋手擀麪怎麼做
  • 雞蛋手擀麪的做法 好吃的面自己做---雞蛋手擀麪 雞蛋手擀麪怎麼做

  • “手擀麪,也是兒時記憶深刻的一大美食。小時候,總喜歡呆在廚房裏,看媽媽用長長的擀麪杖一圈圈的擀出一根根麪條,再燒出一碗熱騰騰的豬肉絲麪條。那時候只有那麼幾根豬肉絲,就覺得這是天底下最最美味的食物,直到現在,想起那時候的味道,仍然垂涎三尺。現在少有人再花功夫去做手工面...
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雞蛋玉米豆渣餅怎麼做-雞蛋玉米豆渣餅的做法
  • 雞蛋玉米豆渣餅怎麼做-雞蛋玉米豆渣餅的做法

  • “豆漿機在人們的生活中已經普遍使用了,喝完豆漿後都會剩下一堆豆渣。除了可以炸丸子,還可以做各種小餅。這次我做的是雞蛋玉米豆渣餅。”食材明細主料豆渣(適量)雞蛋(一個)甜玉米粒(適量)糯米粉(適量)麪粉(適量)輔料葱花(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋玉米豆渣餅的做法步...
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雞蛋西紅柿的做法 雞蛋西紅柿 = 西紅柿的切法 雞蛋西紅柿怎麼做
  • 雞蛋西紅柿的做法 雞蛋西紅柿 = 西紅柿的切法 雞蛋西紅柿怎麼做

  • “雞蛋西紅柿是最家常的菜了,人人都會做的,怎樣炒出湯汁濃郁,美味可口的西紅柿炒雞蛋是有訣竅的,這可是我多年的經驗喲,分享給大家。”食材明細主料雞蛋(適量)西紅柿(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋西紅柿的做法步驟1、西紅柿要選熟透的。2、翻開低不...
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雞蛋炒紫甘藍怎麼做-雞蛋炒紫甘藍的做法
  • 雞蛋炒紫甘藍怎麼做-雞蛋炒紫甘藍的做法

  • “紫色橄欖比較脆生、可以涼拌、或者做泡菜。我用雞蛋炒了吃也很好吃。雞蛋鮮嫩、紫甘藍脆生、紅黃顏色鮮豔。以後可以經常做、簡單快。”食材明細主料雞蛋(兩個)紫甘藍葉(少許)輔料豆油(一勺)葱(一段)配料鹽(少許)米醋(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)雞蛋炒紫甘藍的做法步驟...
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鮮蝦雞蛋卷的做法 KFC鮮蝦雞蛋卷 鮮蝦雞蛋卷怎麼做
  • 鮮蝦雞蛋卷的做法 KFC鮮蝦雞蛋卷 鮮蝦雞蛋卷怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)蛋(適量)西紅柿(適量)蝦仁(適量)輔料番茄醬(適量)酸甜(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮蝦雞蛋卷的做法步驟1、所需食材:麪粉、西紅柿、蝦仁、雞蛋、番茄醬。2、用熱水燙過所有面粉,筷子攪拌,温後,揉成團,蓋上濕布,醒面。3、在醒面的同時,可以將西紅柿去皮切丁,雞蛋打...
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炒貓耳朵的做法 韭菜雞蛋炒貓耳朵 炒貓耳朵怎麼做
  • 炒貓耳朵的做法 韭菜雞蛋炒貓耳朵 炒貓耳朵怎麼做

  • “早上做紅蘿蔔面還剩下一小坨面,晚上把它做成了貓耳朵,剛好樓上的韭菜又收了一茬,和着雞蛋一起炒着吃吧”食材明細主料紅蘿蔔泥(適量)麪粉(適量)輔料韭菜(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒貓耳朵的做法步驟1、紅蘿蔔泥,麪粉加少許鹽...
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雞蛋肉絲炒三樣怎麼做-雞蛋肉絲炒三樣的做法
  • 雞蛋肉絲炒三樣怎麼做-雞蛋肉絲炒三樣的做法

  • 食材明細主料豬肉(100克)輔料雞蛋(2個)黃瓜(2個)青蒜苗(200克)水發木耳(100克)配料花生油(30毫升)料酒(15毫升)醬油(15毫升)白糖(6克)鹽(2克)姜(適量)味精(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋肉絲炒三樣的做法步驟1、把雞蛋磕到碗裏。2、攪打均勻。3、鍋裏放油,倒入蛋液翻炒。4、木...
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早餐雞蛋卷餅怎麼做-早餐雞蛋卷餅的做法
  • 早餐雞蛋卷餅怎麼做-早餐雞蛋卷餅的做法

  • 食材明細主料泡發的蛤肉(適量)雞蛋(適量)火腿(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)早餐雞蛋卷餅的做法步驟1、泡發的蛤肉,雞蛋,火腿。2、麪粉。3、加温水,慢加快攪,感覺麪糊成一條直線就可以了。4、鍋裏不放油,麪糊倒進去,攤平,一面好翻過去另一面,有點焦黃時,攤好。5、攤好...
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包菜雞蛋餅的做法 【花樣包菜】--包菜雞蛋餅 包菜雞蛋餅怎麼做
  • 包菜雞蛋餅的做法 【花樣包菜】--包菜雞蛋餅 包菜雞蛋餅怎麼做

  • “今天做了這個包菜雞蛋餅,裏邊添加了3個紅辣椒,包菜、雞蛋加上辣椒香味,是從未有過的味道。好吃極啦。就是成品圖沒拍好,不知道怎會回事兒,豎着拍的顏色變黃了。感覺好鬱悶呢。”食材明細主料包菜(半個)雞蛋(2個)尖椒(3個)麪粉(30克)鹽(2克)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)包菜...
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愛心煎雞蛋怎麼做-愛心煎雞蛋的做法
  • 愛心煎雞蛋怎麼做-愛心煎雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(二個)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)愛心煎雞蛋的做法步驟1、準備二個雞蛋和模具。2、將熱油。3、將模具放入熱油中,然後打入雞蛋,放入一點鹽。4、這個是第一個雞蛋失敗。...
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菠菜雞蛋素水餃怎麼做-菠菜雞蛋素水餃的做法
  • 菠菜雞蛋素水餃怎麼做-菠菜雞蛋素水餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)菠菜(400克)雞蛋(4個)輔料粉條(60克)葱(50克)姜(適量)配料花生油(30毫升)鹽(10克)香油(10毫升)胡椒粉(2克)白糖(8克)雞精(2克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜雞蛋素水餃的做法步驟1、菠菜摘洗乾淨。2、用熱水淖一下。3、粉條提前用熱水淖一下。4、雞蛋磕到碗裏。5...
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豆渣雞蛋餅的做法 節約出來的美食---豆渣雞蛋餅 豆渣雞蛋餅怎麼做
  • 豆渣雞蛋餅的做法 節約出來的美食---豆渣雞蛋餅 豆渣雞蛋餅怎麼做

  • “現在的家庭,家家都有豆漿機.我們家的早餐大部分是以豆漿為主,配一些包子饅頭或者油條等等。每次過濾出的豆渣很自然的都倒進垃圾桶,雖然知道那也是很有營養的,但實在難以下嚥,只好扔掉.前幾天在美食家閒逛,突然看到一道營養早餐---豆渣餅.哇!原來豆渣還可以做成小餅,看...
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雞蛋饅頭片的做法 金燦燦雞蛋饅頭片 雞蛋饅頭片怎麼做
  • 雞蛋饅頭片的做法 金燦燦雞蛋饅頭片 雞蛋饅頭片怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(2個)輔料饅頭(適量)配料鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋饅頭片的做法步驟1、首先把饅頭用刀切成片,切第一片的時候我一刀直直的下去切那叫一個費勁兒呀,怎麼都切不下去,切第二片時選用另一種方法我是前後前後慢慢磨下去的,而且切出來既省事又好看,哈...
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橄欖菜雞蛋餅的做法 橄欖菜蘿蔔雞蛋餅 橄欖菜雞蛋餅怎麼做
  • 橄欖菜雞蛋餅的做法 橄欖菜蘿蔔雞蛋餅 橄欖菜雞蛋餅怎麼做

  • “營養早餐——妹妹説很好吃,吃了一大張愣是感覺沒飽。”食材明細主料橄欖菜(2大勺)胡蘿蔔(1根)洋葱(洋葱)雞蛋(1個)麪粉(適量)輔料海天辣醬(1勺)鹽(適量)醬香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)橄欖菜雞蛋餅的做法步驟1、切好的菜、雞蛋和橄欖菜。2、大葱和雞蛋少許鹽混合打勻,麪粉同菜辣醬攪...
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雞蛋銀芽炒河粉怎麼做-雞蛋銀芽炒河粉的做法
  • 雞蛋銀芽炒河粉怎麼做-雞蛋銀芽炒河粉的做法

  • 食材明細主料河粉(一斤)輔料雞蛋(一個)綠豆芽(2兩左右)胡蘿蔔絲(少許)葱(一棵)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋銀芽炒河粉的做法步驟1、綠豆芽洗淨,(如果有時間的話,可以把頭尾去掉),放開水裏灼一下,斷生就撈起來,濾幹水分,然後把雞蛋炒熟,劃成小塊,盛起來備用.2、取一小碗,放...
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麻汁雞蛋的做法 簡單的美味---麻汁雞蛋 麻汁雞蛋怎麼做
  • 麻汁雞蛋的做法 簡單的美味---麻汁雞蛋 麻汁雞蛋怎麼做

  • “麻汁雞蛋是在濟南吃過的一道小菜,當時上桌時雞蛋是用手隨意掰開後淋上麻汁的,樣子不是很好看,可是味道很是贊,簡單的水煮蛋也能做出一道美味小菜值得學習。今天介紹這道麻汁雞蛋的做法。你是懶人?那也沒關係,懶人也可以做的很好。此菜若要好看,擺盤須講究些,但再怎麼講究,吃時仍...
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