好吃的苦蕎香米粽如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

粽子是每家每户的一道傳統美食，吃慣了鹹的肉粽，甜的豆沙粽，他、一定要嘗一嘗這道苦蕎香米粽。苦蕎香米粽是由苦蕎香米，西米加上紅棗製作而成的。這個創新的粽子營養十分豐富，苦蕎香米是一種很好的粗糧食品，其中富含人體所需的多種維生素和纖維素，能 潤腸通便消火

主料

苦蕎香米 ：200
西米 ：800

輔料

紅棗 ：適量

具體步驟

把糯米淘洗乾淨,泡水3小時,控去水分;苦蕎香米直接泡水5小時,控去水分與糯米混合;將葦葉煮熟後放入涼水;

將3張葦葉錯開卷成錐形,放入一枚大棗,放入苦蕎香米、糯米的混合物約30g,再放入三枚大棗,再用約30g苦蕎香米、糯米的混合物將大棗蓋住;

用葦葉裹嚴,並用線繩捆好,等到全部包完,上鍋煮2小時,再加水,小火燜1小時;

將煮熟的粽子投入開水中拔涼,即可 。

烹飪技巧

端午節吃粽子是從古至今的習俗