雞蛋炒紫甘藍怎麼做-雞蛋炒紫甘藍的做法

“紫色橄欖比較脆生、可以涼拌、或者做泡菜。我用雞蛋炒了吃也很好吃。雞蛋鮮嫩、紫甘藍脆生、紅黃顏色鮮豔。以後可以經常做、簡單快。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

雞蛋炒紫甘藍的做法步驟

• 1、先把紫甘藍菜掰開葉子、泡洗乾淨。然後掰成小塊。

• 2、紫甘藍塊控水、撒上精鹽和米醋醃製。

• 3、取一個碗、在裏面打散兩個雞蛋。攪拌。

• 4、炒勺燒熱、放一勺豆油、再燒熱、下入雞蛋液炒成塊。

• 5、把醃好的紫甘藍、還有葱花放入鍋內、大點火翻炒變軟即可。

小竅門

紫甘藍炒得稍微變軟即可。