木耳炒雞蛋的做法 【山東】木耳炒雞蛋 木耳炒雞蛋怎麼做

“黑木耳可補氣血，有養血駐顏功效，其中中所含膠體物質有很強的吸附能力，可將體內和肺部的纖維、粉塵等積污吸附後排出體外，所以適當食用木耳好處多多，木耳炒雞蛋做起來比較快手，這次用了八朵木耳，肉質肥厚，和土雞蛋搭配起來，味道非常棒～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳炒雞蛋的做法步驟

• 1、木耳提前泡發好，雞蛋打入碗中。

• 2、鍋內倒入油，油熱後，倒入打散的雞蛋，翻炒至基本凝固，盛出備用。

• 3、鍋內倒入一點油，放入葱碎，爆出香味，倒入木耳，火力可以調小一些。

• 4、翻炒木耳時加入一點點水，調入鹽拌勻，即將熄火時倒入雞蛋。

• 5、裝盤即可食用。

小竅門

翻炒木耳時，火力調小一些，加入一點點水，可防木耳爆鍋，不過水千萬不能加多了哈。