糖油糯米粑粑怎麼做-糖油糯米粑粑的做法

“糖油粑粑是湖南地方傳統名吃，造價便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。正宗的紅糖餈粑需要經過蒸糯米、打糯米、冷藏塑型再入油鍋煎炸等一系列動作，十分繁雜耗時。今天小編要教大家的則是改良後簡易版紅糖餈粑的做法：”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖油糯米粑粑的做法步驟

• 1、準備好食材與石磨磨漿機

• 2、將糯米加入石磨磨漿機研磨

• 3、磨製的糯米粉一定要粗細均勻

• 4、加入適量温水揉成團

• 5、均勻的分配成小團

• 6、把紅糖用開水化開

• 7、鍋中加入油，將糯米球煎至金黃色

• 8、再倒入化開的紅糖，熬煮幾分鐘

• 9、就可以出鍋了

小竅門

糯米粉磨製的越細入口粗糙感就越低