特色玉米粑粑怎麼做-特色玉米粑粑的做法

“農家玉米粑粑，好吃的玉米麪製品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

特色玉米粑粑的做法步驟

• 1、用細玉米粉，我用的是自己家收的玉米加工的。用滾燙的開水適量倒入，攪拌並揉成麪糰。

• 2、青菜用開水燙一遍，在用冷水過一遍，粉絲提前用開水泡開，臘肉，選肥肉多，瘦肉少的，是需要提前煮熟的。然後青菜粉色切碎，臘肉，豆腐切丁。

• 3、把青菜，粉絲，臘肉，豆腐，加入調料，一起炒成我們要用到的餡心。稍微冷卻一下就可以包制了。

• 4、適量玉米麪團拍扁，包入適量餡心，團成一團。鍋中放水，鍋要燒熱，包好的麪糰拍在鍋上，慢慢鬆開手。就可以製作下一個。

• 5、全部做好後，蓋上鍋蓋小火燒20分鐘就可以出鍋了。這個時候就可以聞到特別的玉米香味。

小竅門

農家特色麪食，本人特別愛吃。玉米粉加蔬菜，健康食品！沒有臘肉，我們還用豬板油，煉油，剩下的油渣製作，味道也不錯。