蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑(茼蒿粑粑) 蒿子粑粑怎麼做
- 小吃
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
蒿子粑粑的做法步驟
1、食材:粳米粉、糯米粉。
2、茼蒿(已清洗)。
3、將茼蒿折段下入清水鍋中焯開,撈出。
4、隨後,用涼開水過過涼。
5、隨後,將過涼好的茼蒿放在案板上剁碎。(剁的越碎越好)
6、接着,在大盆裏倒入420克粳米粉和110克糯米粉,合入剁碎的茼蒿,加適量的鹽。
7、和成團。
8、然後,取一些茼蒿粉團揉成圓球壓扁一下,放入鋪有刷了油的鋁箔紙蒸鍋中。
9、蓋上蓋,開蓋蒸15到20分鐘關火。
10、最後,開蓋取出。
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