雜糧飯糯米餈粑的做法 糧品五穀·雜糧飯糯米餈粑 雜糧飯糯米餈粑怎麼做
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“黑香米:主要營養成含粗蛋白質8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。維生素、微量元素和氨基酸含量都高於普通大米。食用價值高,除煮粥外,還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實,黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、明目活血等療效。
玉米糝,含有豐富的營養素。在美國和其他一些發達國家,玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品,被稱為“黃金作物”。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雜糧飯糯米餈粑的做法步驟
1、糯米、清高糧品五穀黑香米和玉米磣,洗淨,放入電飯煲,加適量水,不要太多,按下煮飯鍵;
2、臘腸和黑木耳切碎丁,香葱切末,備用;
3、鍋中入油,葱花炒香後加入臘腸丁炒熟,再加入黑木耳,炒勻後,放入煮熟的雜糧飯,炒香,加少許鹽翻炒均勻,出鍋晾涼;
4、取50克糯米粉,50克沾米粉,少許開水和團,搓成大小相勻的小圓球,入鍋煮熟;
5、把煮熟的圓球,裝入有糯米粉,粘米粉的盆中,先用刮刀拌一下,不燙手時和成軟硬適中的麪糰,和的時候如太乾可滴入少許開水;
6、和好的麪糰用濕毛巾蓋着保濕,取少許麪糰搓條,切劑子,適量大一些,把劑子擀成片,放上炒好的米飯,收口,壓扁為橢圓形;
7、平底鍋熱油,把雜糧餈粑放入鍋中,可以添少許清水加蓋,待水乾時再煎一會,煎至兩面金黃;
8、香糯的雜糧糯米飯餈粑就完成啦!
小竅門
清爽身心,清高生活。秉承豐富搭配,膳食均衡的原則,根據中國民眾特殊膳食結構,為客户搭配均衡的粥類原料,雁門清高糧品五穀搭配六種穀物,膳待每一個熱愛健康生活的人。
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