![廣式可可杏仁月餅怎麼做-廣式可可杏仁月餅的做法]( "廣式可可杏仁月餅怎麼做-廣式可可杏仁月餅的做法")
- “廣式月餅是我國南方，特別是廣東民間傳統應節食品廣式月餅聞名於世，最基本的還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋之夜，吃餅賞月...
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![廣式檸檬五仁月餅怎麼做-廣式檸檬五仁月餅的做法]( "廣式檸檬五仁月餅怎麼做-廣式檸檬五仁月餅的做法")
- “每年中秋節都會自己做月餅，廣式五仁月餅是我家每年必做的月餅。今年的五仁月餅不僅有出傳統的臘肉、糖冬瓜，還增加鹹檸檬，比橘子餅的味道更佳好。為了中秋節烤月餅，新入手顏值超高的蒸烤箱，美的蒸烤箱S3-L251E，蒸烤二合一。用來烤月餅，上色均勻，味道好。以下用量是12個月餅，每個...
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![廣式桂花五仁月餅怎麼做-廣式桂花五仁月餅的做法]( "廣式桂花五仁月餅怎麼做-廣式桂花五仁月餅的做法")
- “六種月餅之後，本以為可以歇手了。然而，離中秋還有那麼幾天，不做月餅，做點兒什麼呢？還是做月餅。果料充足，況且心裏還存有一種月餅，放到明年多少有些心有不甘。在此之前，且來個桂花五仁。這也是最傳統的五仁月餅，只不過用到桂花醬而已。印象中，所見過的五仁餡多用玫瑰醬增香，或玫瑰...
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![廣式五仁月餅的做法 月圓中秋----------【廣式五仁月餅】 廣式五仁月餅怎麼做]( "廣式五仁月餅的做法 月圓中秋----------【廣式五仁月餅】 廣式五仁月餅怎麼做")
- “連續做了兩天月餅，一部分送人了，還網購的小包裝，月餅裝起來還像那麼回事，自己看着很漂亮，只是本人照相技術太差，無法拍出漂亮的照片。這次的五仁餡是網購的，本想自己做五仁餡，沒有時間外出採購，因為看店走不開，五仁餡太甜了，以後還是自己做五仁餡。”食材明細主料中筋麪粉（210克）轉...
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![廣式五仁月餅的做法 改良版廣式五仁月餅 廣式五仁月餅怎麼做]( "廣式五仁月餅的做法 改良版廣式五仁月餅 廣式五仁月餅怎麼做")
- “五仁月餅是我家最愛吃的一種月餅，每年中秋必做的月餅，前幾天去營養師俱樂部的樂烹學苑當了一次月餅老師，我把月餅的方子的油和糖儘可能地降低了，這樣吃起來一點不膩，也比常規的高油高糖健康很多。皮和餡料我控制在三：七至四：六之間的，這樣便於新手操作，個人覺得這個比例的也更加...
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![杏仁可可餅乾怎麼做-杏仁可可餅乾的做法]( "杏仁可可餅乾怎麼做-杏仁可可餅乾的做法")
- 食材明細主料低筋麪粉（90克）可可粉（10克）杏仁（20克）輔料黃油（70克）細砂糖（40克）雞蛋液（15克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）杏仁可可餅乾的做法步驟1、杏仁切碎待用，黃油室温放軟後加入糖打至膨發。2、加入雞蛋液攪打至完全被黃油吸收。3、將低筋麪粉、可可粉過篩加入到黃油中。4、...
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![可可杏仁脆餅怎麼做-可可杏仁脆餅的做法]( "可可杏仁脆餅怎麼做-可可杏仁脆餅的做法")
- “會不會經常苦惱怎樣用掉剩下的蛋白?做蛋白餅單吃着太甜,做馬卡龍又很費工夫.來試試杏仁脆餅吧,超級簡單的配料,卻可以做出超級香脆的口感”食材明細主料杏仁粉（100克）白糖（60克）低筋麪粉（1大勺）蛋白（兩個）可可粉（1大勺）輔料杏仁片（適量）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）可可杏仁...
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![廣式月餅的做法 僅需6步做廣式月餅 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 僅需6步做廣式月餅 廣式月餅怎麼做")
- “最簡單，最大眾，人人都可以自制美味又貌美的月餅~步驟簡單，只要餡料買好了，怎麼做都不會難吃~~~~~送人曬朋友圈倍有面子啊~~~”食材明細主料低筋粉（102克）花生油（30克）綠豆沙餡（250克）鹼水（2克）輔料高筋粉（11克）蓮蓉餡（500克）轉發糖漿（89克）原味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）廣式月餅的...
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![廣式伍仁月餅怎麼做-廣式伍仁月餅的做法]( "廣式伍仁月餅怎麼做-廣式伍仁月餅的做法")
- 食材明細餅皮中筋麪粉（100克）奶粉（5克）梘水（1克）花生油（25克）蛋黃（一個（表面刷液））轉化糖（75克）餡核桃仁（40克）葵花籽仁（60克）腰果（40克）花生仁（60克）白芝麻（40克）冬瓜糖（40克）葡萄乾（40克）玫瑰糖（20克）細砂糖（80克）涼開水（80克）熟糯米粉（110克）花生油（30毫升）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）廣式伍仁月餅的做...
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![廣式月餅的做法 自己在家制作美味可口的廣式月餅 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 自己在家制作美味可口的廣式月餅 廣式月餅怎麼做")
- “最近好多朋友問我廣式月餅的方子，看來朋友們都對月餅還是有很濃厚的興趣呢~為人毫不吝嗇的我果斷拿出方子和大家分享一下啦~”食材明細主料轉化糖漿（200g）油（75g）低筋粉（200g）輔料梘水（4g）高筋粉（50g）吉士粉（13g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）廣式月餅的做法步驟1、將所有材料準...
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![廣式傳統五仁月餅怎麼做-廣式傳統五仁月餅的做法]( "廣式傳統五仁月餅怎麼做-廣式傳統五仁月餅的做法")
- 食材明細主料轉化糖漿（160g）鹼水（5g）色拉油（25g）液態酥油（30g）低筋麪粉（120g）高筋麪粉（85g）輔料熟核桃仁（30g）熟芝麻（50g）大杏仁（15g）熟花生仁（40g）熟瓜子仁（40g）青絲（20g）紅絲（20g）冰糖（100g）熟麪粉（150g）砂糖（120g）桂花醬（30g）糯米粉（50g加50g水調勻）白酒（3g）鹽（2g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）廣式傳統五...
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![廣式鹹五仁月餅怎麼做-廣式鹹五仁月餅的做法]( "廣式鹹五仁月餅怎麼做-廣式鹹五仁月餅的做法")
- “第一次做鹹五仁月餅，發現味道比甜五仁月餅好吃多了，而且比外面買的香濃得多，因為飽滿的瓜仁餡，讓我們大飽口福。”食材明細主料餅皮（適量）低筋麪粉（190克）玉米油（80ML）餡料（適量）葵花籽仁（100克）核桃仁（100克）白芝麻（20克）蜂蜜（50ML）鹽（適量）輔料轉化糖漿（115克）梘水（6克）花生仁（100克）西瓜子仁（100...
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![廣式五仁月餅怎麼做-廣式五仁月餅的做法]( "廣式五仁月餅怎麼做-廣式五仁月餅的做法")
- 食材明細主料低筋麪粉（250g）轉化糖漿（175g）米糠油（65g）梘水（3g）五仁餡（適量）輔料蛋黃水（適量）50g月餅模具（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高級（難度）廣式五仁月餅的做法步驟1、轉化糖漿、米糠油、梘水放在一起，用打蛋器攪拌均勻。2、篩入低筋麪粉。3、揉成團，蓋保鮮膜餳發一個小時輕輕翻拌...
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![可可杏仁餅乾的做法 可可杏仁餅乾 可可杏仁餅乾怎麼做]( "可可杏仁餅乾的做法 可可杏仁餅乾 可可杏仁餅乾怎麼做")
- “這幾天天氣不好，週末休息在家，想着做點下午甜點吧，就做了這款酥香可口的小餅乾，黃油餅乾裏添加了可可粉和杏仁，烤好後滿屋飄香，晾涼後吃起來十分的香脆，搭配一杯清茶，就可以享受美好的下午茶時間了。”食材明細主料低粉（150克）黃油（85克）杏仁片（20克）輔料雞蛋（1個）白砂糖（30克）甜味（口味）烤...
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![傳統廣式五仁月餅怎麼做-傳統廣式五仁月餅的做法]( "傳統廣式五仁月餅怎麼做-傳統廣式五仁月餅的做法")
- “五仁月餅算是最經典的月餅之一了。去年也折騰了不少，君之的，好像也有飛雪的，自己又研發冬蓉的。今年，回到傳統，來個最老式的廣式五仁。其中大量的冰肉叫人心中直打鼓，會不會太油，會不會膩？乾濕程度是不是恰到好處？烘烤時會不會爆開？太多太多的問題，就在餅色漸漸變化的時候得到了解...
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![可可杏仁酥餅怎麼做-可可杏仁酥餅的做法]( "可可杏仁酥餅怎麼做-可可杏仁酥餅的做法")
- “可可餅乾有好多種做法，不過我喜歡酥脆的口乾加上愛吃的乾果嚼起來滿口酥香，而且自己做的各方面都比買的好吃”食材明細主料低筋麪粉（80g）黃油（40g（無鹽））糖粉（40g）可可粉（10g）杏仁（15g）雞蛋黃（1個）輔料小蘇打（1小勺）甜香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可杏仁酥餅的做法步驟1、食材備好...
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![廣式五仁瑤柱月餅怎麼做-廣式五仁瑤柱月餅的做法]( "廣式五仁瑤柱月餅怎麼做-廣式五仁瑤柱月餅的做法")
- “只瞥到一個名稱，便當即決定把它納入計劃，因為，正好還有那麼一些瑤柱。如果不是月餅節早早到來，或許，它們就趕不上這趟月餅的列車。瑤柱原本是外來之物，如何把它變成美味的食物，實不在行。猛然看見這麼一個瑤柱月餅，自然就被勾起了興趣。細數曾經吃過的關於海味的月餅，幼時的金鈎...
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![廣式蓮蓉五仁月餅怎麼做-廣式蓮蓉五仁月餅的做法]( "廣式蓮蓉五仁月餅怎麼做-廣式蓮蓉五仁月餅的做法")
- “很多計劃走到後來總是變了樣，比如乳酪，比如月餅。想着剩下的一點點蓮蓉，忽然開了腦洞。冬瓜蓉可以是五仁月餅的黏合劑，蓮蓉也同樣可以。不如就用這最後一點蓮蓉來做一道五仁月餅。簡單一點，只要有五種果仁就行了。什麼果乾玫瑰，儘可以省去。花生佔了幾乎一半，因為花生很多，因為...
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![可可杏仁餅乾的做法 超簡單可可杏仁餅乾 可可杏仁餅乾怎麼做]( "可可杏仁餅乾的做法 超簡單可可杏仁餅乾 可可杏仁餅乾怎麼做")
- “昨天看看我的全部日誌，烘焙類的還真不多。裏面還是沒有正規的戚風呢，吃了那麼長時間的土司麪包，沒有一篇關於吐司的日誌。我要快快補上。上一篇香檸餅乾受到了大家的喜歡，但是照片還需要加強，我會慢慢的有所改進的。”食材明細主料低筋麪粉（130克）可可粉（20克）輔料黃油（80克）糖粉（6...
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![可可杏仁餅乾怎麼做-可可杏仁餅乾的做法]( "可可杏仁餅乾怎麼做-可可杏仁餅乾的做法")
- 食材明細主料低粉（105g）可可粉（10g）糖粉（55g）黃油（75g）杏仁片（20g）輔料小雞蛋（1個）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可杏仁餅乾的做法步驟1、準備好所有材料。2、將糖粉倒入軟化的黃油中，用刮刀把糖粉和黃油混合一下（避免糖粉亂飛）3、將過篩的粉類倒入打發的黃油中，攪拌混合。4、加入...
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![廣式五仁月餅的做法 廣式月餅--五仁餡 廣式五仁月餅怎麼做]( "廣式五仁月餅的做法 廣式月餅--五仁餡 廣式五仁月餅怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（200克）轉化糖漿（160克）食用油（50克）梘水（4克）輔料五仁餡（35克*26個）配料雞蛋（1個）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）廣式五仁月餅的做法步驟1、餅皮原料（約做26個50克月餅的量）2、轉化糖漿內依加入梘水攪拌均勻3、再加入食用油攪勻至乳化狀態4、篩入低粉，拌成麪糰5、...
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![廣式可可豆沙月餅怎麼做-廣式可可豆沙月餅的做法]( "廣式可可豆沙月餅怎麼做-廣式可可豆沙月餅的做法")
- “此配方：也適合手抽、刮刀，我用的是Beko倍科廚師機K6。內餡是紅豆餡+自制的糖桂花+蔓越莓幹，外皮是檸檬汁熬的糖漿+日本可可粉，一點不油膩，一定要試試純手工的月餅！密封的無添加，可放半個月。送禮也會很有面子的，讓家人足不出户也能享受到美味。”食材明細主料轉化糖漿（75g）可可粉...
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![廣式無糖五仁月餅怎麼做-廣式無糖五仁月餅的做法]( "廣式無糖五仁月餅怎麼做-廣式無糖五仁月餅的做法")
- “中秋節了，祝大家闔家幸福！來一道燦爛最愛的五仁餡月餅，無糖版哦~”食材明細主料核桃仁（500克）玉米油（50ML）高度白酒（16ML）白開水（130克）熟糕粉（190克）餅皮廣式月餅預拌粉（200克）無糖轉化糖漿（150克）花生油（50克）輔料木糖醇（150克）蛋黃（1個（刷表面））清水（適量）大杏（500克）花生（500克）西瓜子（500克）南瓜子（5...
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![杏仁可可脆餅的做法 【杏仁可可脆餅】 杏仁可可脆餅怎麼做]( "杏仁可可脆餅的做法 【杏仁可可脆餅】 杏仁可可脆餅怎麼做")
- “話説，這款餅乾其實做了有半個多月了，這些日子一直忙，先是請假陪兒子上暑期興趣班，後來上班之後又是各種忙，所以一直耽擱着沒得時間整理。。。這是款口感非常酥脆的餅乾，入口即化；杏仁的香氣混合可可的味道一起瀰漫至口腔深處，很有回味感。。。材料：低筋麪粉90g，可可粉10g，黃油75g，...
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![廣式火腿五仁月餅怎麼做-廣式火腿五仁月餅的做法]( "廣式火腿五仁月餅怎麼做-廣式火腿五仁月餅的做法")
- “又是一年的中秋節到了。廣式月餅很多家庭都自己動手做，傳統的月餅多數甜，換一個口味，五仁月餅好吃既營養，不會那麼油膩。今天就來介紹廣式火腿五仁月餅，小時候的味道，滿滿的回憶。PS：主料是五仁月餅的月餅皮料，輔料為五仁月餅的餡料。另外，還需要糕粉，防止粘。月餅模具是65克，皮20...
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味味甜
