瞭解魷魚的功效帶你領悟新世界-最好的海鮮之—魷魚

魷魚是很常見的一種海洋動物，也是吃的最多的海鮮之一。魷魚身軀狹長，在海洋裏移動極快。魷魚也是一種營養價值高很高的海鮮，富含蛋白質、鐵、磷，以及一些微量元素，功效很多，對人體有很大的益處。那麼具體魷魚的功效到底有哪些呢?一起來看看吧。

最好的海鮮之—魷魚！瞭解魷魚的功效帶你領悟新世界

一、魷魚的功效

1.改善貧血

魷魚中含有的鈣、磷、鐵是人體所需的礦物質，利於骨骼的發育，促進造血，這對於貧血症有很好的治療功效。

2.改善肝臟

魷魚裏含有牛磺酸，可以抑制膽固醇，恢復視力，並且改善肝臟功能，另一樣物質—多肽，還可以防輻射。

3.調節內分泌系統

魷魚具有調節內分泌的功效，是因為魷魚富含維生素，不僅如此，魷魚還可以增強免疫力。

二、魷魚的食用禁忌

1.番茄醬

魷魚不宜和番茄醬同食，可能會對腎臟產生負擔，不利於身體健康。

2.茶葉

這兩種食物放在一起會影響身體對蛋白質的吸收。

3.啤酒

魷魚和啤酒同食，有可能引發食物中毒。

3.另外，對海鮮過敏的病人和高血脂人羣要慎重食用。

因為魷魚是海鮮，性涼，對於胃寒的人來説，吃魷魚會對腸胃產生負擔。

嬰幼兒等消化功能不全的人羣也要儘量少吃魷魚。

三、魷魚的烹飪——炒魷魚

魷魚不宜生吃，會導致腹瀉，而且還有寄生蟲。魷魚最簡便的烹飪辦法就是爆炒。

1.魷魚洗淨切塊之後，下鍋焯水。

2.鍋裏放油，油熱之後加入姜和蒜末，喜歡吃辣也可以加一些紅辣椒。

3.炒出香味之後，倒入魷魚塊，加一些料酒、生抽、蠔油、辣椒醬和鹽，翻炒入味。

4.最後加適量的水，蓋上蓋子悶煮。收汁之後加一些切塊的青椒。

5.在表面均勻撒上孜然粉，稍微一翻炒，炒熟之後就可以出鍋了。

爆炒後的魷魚有彈性也很香，但是魷魚不宜食用過多。魷魚的主要由蛋白質組成，在一定程度上對人體十分有益，可以增強免疫力，但是食用要注意量，吃多了會導致膽固醇升高。魷魚作為一味食材，功效這麼多，非常適宜食用哦。