你瞭解過嗎？我來告訴你-帶魚營養價值及功效

帶魚是我國的四大海產之一，主要分佈在我國的東海、黃海等地，帶魚為高脂魚類，富含蛋白質、脂肪、維生素和鈣、磷、鐵、碘等。帶魚營養價值及功效和做法有哪些呢，今天小編就為各位讀者逐一介紹，希望對喜歡吃帶魚或者想對帶魚有更多瞭解的你帶來幫助。

基於給各位讀者有全方位對帶魚的認識，小編從帶魚營養價值及功效和製作方法三個方面進行介紹，希望你們喜歡。

一、營養價值

1、帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。

2、帶魚性温，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

3、帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。

4、孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育;少兒多吃帶魚有益於提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆;女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長髮烏黑，面容更加靚麗。  

5、帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補腦功能。EPA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。

6、帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 

7、 帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配，魚肉易於消化，是老少咸宜的家常菜譜。

二、食用功效

1、具有降低膽固醇的作用。

2、對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。

4、有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

三、帶魚的製作方（紅燒帶魚）

1、準備材料：帶魚、辣椒、油鹽、料酒、姜葱若干、

2、將帶魚表面水分吸乾，再拍層生粉

3、燒熱鍋， 放入油， 放入帶魚，將帶魚煎至兩面金黃後撈出

4、鍋中剩餘少量油，下入豆豉、薑末、大蒜末和紅辣椒末一起翻炒/5、煸炒出香味後加入適量的水和少量的生抽和料酒， 煮開

5、下入煎好的帶魚， 加蓋煮上兩、三分鐘，中間翻動一下，加入鹽等調味料，大火收汁即可,擺入盤中。

上文説到的帶魚營養價值及功效和製作方法希望對讀者們有頗大的益處，當然，帶魚的營養價值功效做法不止於上，還有其他更豐富的內容等讀者們去細化研究，小編的學識有限，所以如果有不足或述錯的地方希望多多包涵和各位讀者及時指出。