魷魚的功效與作用介紹，小魷魚，大營養！

作為一種出名的零食和美食，魷魚的身影常常出現在大大小小的美食街。但是，不少人對於魷魚的功效與作用到底有哪些還是相當陌生。下面介紹魷魚作為一種食物，對人體健康的作用，幫助大家對魷魚有更深入的認識。

一、魷魚的功效與作用

1.富含微量元素

魷魚富含鈣、鐵、磷、碘等元素，這些元素在身體中含量雖少，確是不可或缺。鈣對骨骼的作用就不必多説了，而磷可以促進身體對鈣的吸收、鐵對血液的組成也極其重要，因此魷魚中所含的這幾種微量元素對骨骼發育和人體造血有幫助，而且還能有效治療貧血。作為一種微量元素，碘的存在可以有效預防和治療“大脖子病”。

2.富含蛋白質和維生素

魷魚中有大量蛋白質，可以提供人體的營養。也含有銅、鋅、及B族維生素。B族維生素對緩解頭痛很有幫助。另外，魷魚雖然含有大量蛋白質和碳水化合物，其中的脂肪和熱量含量卻很少，對於喜歡美食的人們來説，既能滿足口腹之慾，又不用害怕過度增肥。

3.含有牛磺酸

牛磺酸是一種可以避免膽固醇在血液中積聚的物質。當食物中的膽固醇和牛磺酸的佔比值在2以上，就不必擔心膽固醇在血液中積聚。魷魚中也含有大量膽固醇，但其牛磺酸和膽固醇的比值在2.2左右，因此食客並不需要為身體增加膽固醇而擔心。

二、食用注意

但需要注意的是，作為水產品，由於性質寒涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。而且患有高血脂、高膽固醇症等心血管疾病的人應當謹慎食用。

上面關於魷魚的功效和作用的介紹不長，希望能對大家選擇食材和食用魷魚時有所幫助。總之，小小的魷魚作為食品平價易得、隨處可見，卻有如此多的功效和作用，加上簡單的烹調，是一種方便營養的美食，大家可以根據自身身體狀況酌情食用。