最有營養的居然是TA！-青莧菜的功效與作用

俗話説“六月莧，當雞蛋;七月莧，金不換”，這句話足夠可以體現青莧菜的營養價值了!但是很多人肯定不瞭解這款美味，甚至還有人會問，什麼是青莧菜?接下來小編給大家介紹一下青莧菜的功效與作用，希望大家可以通過這篇文章對這一道美味有一定的瞭解!趕緊拿出小本本做好筆記吧。

一、青莧菜的功效與作用

青莧菜是一種以嫩莖葉為食物的草本植物，在長江流域普遍生長。青莧菜非常容易生長，而且有極好的抗性，喜歡炎熱的環境，耐的住乾旱和潮濕，營養價值也非常高。

1.青莧菜裏面含有很多人體可以吸收的鈣物質，而鈣能夠促進牙齒和骨骼的生長髮育，還可以強身健體的功效，提高了自身的免疫力。

2.多吃青莧菜還可以減肥，促進人體內毒素的排除。青莧菜裏面含有豐富的鈣、維生素和鐵，可以增加血紅細胞的含量，起到凝血的作用。

3.日常食用青莧菜還可以清熱解毒、抗菌消炎。青莧菜裏面有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等物質可以增強體質，為人體提供很多需要的營養物質。

4.青莧菜可以適用於各個年齡段的人羣。對於小孩子，可以食用青莧菜促進他的生長髮育以及強健骨骼。老人和婦女也很適合吃青莧菜，對於牙齒和骨骼都有促進生長的作用，還可以維持正常的心肌活動。因為青莧菜有造血功能，可以促進血紅細胞的合成，是貧血人士的很棒選擇哦。

二、青莧菜和紅莧菜的區別

1.青莧菜的口感是屬於特別清爽的，可以解膩，而紅莧菜的口感更為鮮美。

2.紅莧菜裏面的維生素E是高於青莧菜裏面的好幾倍，所以它們口感差別不大，但是紅莧菜比青莧菜更具有營養價值。

青莧菜的功效與作用，小編覺得大家都有所瞭解了吧。上面的文章裏小編給大家介紹了青莧菜的相關知識以及它和紅莧菜的區別，希望大家可以通過這篇文章對它們有一定的瞭解。莧菜的營養價值很高，大家平時可以多食用一些。多吃青菜不要挑食，尤其是小朋友們，要飲食均衡，才可以保持健康!