炒年糕年糕先泡一下嘛

要。泡水後的年糕才會軟糯香甜、美味可口。年糕的保存一般都是將其用保鮮膜包裹好後放置於冰箱的冷藏室存儲，可以保持3個月左右。若是將年糕封入真空包裝中，則可以保存1-2年左右。若是短期內會食用的年糕，可以將其放入清水中浸泡着即可，每天更換清水。