![煮年糕要先泡嗎]( "煮年糕要先泡嗎")
- 不需要。年糕提前泡了容易產生粘鍋的現象。年糕一般是用來炒着吃，最常見的就是韓國炒年糕，炒年糕一般是辣味的，也可以加入只是等做成其他口味的。煮年糕的時候要使用沸水持續煮，才可以將年糕煮爛，水温不夠的話煮出來的年糕會很硬，而且煮年糕要多煮一會，否則年糕也會很硬。...
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![意大利螺旋麪煮前要先泡一下]( "意大利螺旋麪煮前要先泡一下")
- 不需要泡。比較好的意大利螺旋麪非常緊緻有彈性，在煮制意大利螺旋麪的時候冷水下鍋煮7~10分鐘即可，這樣意大利螺旋麪保持原本的形狀和彈性，吃起來口感會更佳。煮制好的意大利螺旋麪要撈出來過涼水，過了涼水後再進行下一步烹飪，可以做香辣意大利螺旋麪，番茄意大利螺旋麪。...
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![蕨根粉直接煮還是先泡]( "蕨根粉直接煮還是先泡")
- 先泡。泡的時候儘量選擇温水，放入水中大概三個小時即可，然後再在鍋中將水燒開，將蕨根粉放入開水中悶十幾分鍾即可。可以加入自己需要的調料和配菜，攪拌均勻即可食用。在選購蕨根粉時要觀察它的顏色，顏色儘量選擇比較白的，表面沒有斑點的黴點的。...
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![幹海帶是先蒸還是先泡]( "幹海帶是先蒸還是先泡")
- 先泡。通常買回來的幹海帶上面會有一些鹽和沙子，所以要先泡一下清洗乾淨雜誌。幹海帶表皮上有一層類似於霜的白粉，那是甘露醇，是一種營養物質，並不是髒東西，不用刷洗。泡海帶前要確保把幹海帶上面殘留的沙子抖掉之後，然後大約經歷3到5小時才可以把幹海帶泡軟，再清洗乾淨就可以了...
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![炒年糕年糕先泡一下嘛]( "炒年糕年糕先泡一下嘛")
- 要。泡水後的年糕才會軟糯香甜、美味可口。年糕的保存一般都是將其用保鮮膜包裹好後放置於冰箱的冷藏室存儲，可以保持3個月左右。若是將年糕封入真空包裝中，則可以保存1-2年左右。若是短期內會食用的年糕，可以將其放入清水中浸泡着即可，每天更換清水。...
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![意大利麪需要先泡嗎]( "意大利麪需要先泡嗎")
- 不需要。意大利麪本身的特色就在於它的硬度，嚼勁與韌性，泡過的意大利麪煮了之後就會變的軟踏踏的，並且特別容易把它煮爛。泡過之後的意大利麪口感大大下降。在煮意大利麪的時候也要注意不要時間過長，不然也會破壞意大利麪的硬度與韌性。...
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![幹意大利麪吃時用先泡嗎]( "幹意大利麪吃時用先泡嗎")
- 不需要。幹意大利麪，在吃時若提前泡的話，就會讓幹意大利麪失去了本應該擁有的嚼勁。幹意大利麪，在吃的時候直接煮就可以了，在煮的時間控制上，通常需要10分鐘的樣子即可。在煮幹意大利麪的過程中，要在煮沸後加入冷水，等到再度煮沸後即可食用。...
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![滷豆筋要先泡嗎]( "滷豆筋要先泡嗎")
- 是的。買回來的豆筋是比較硬的，也是比較幹，若沒有用水泡，直接放在滷水中，很難讓豆筋入味的，最好是用温水把豆筋泡軟，然後放在滷水中煮。為了豆筋被泡發，也就是泡軟，一般需要一個晚上的時間，但是也不易過久。用温水泡過以後，放在冰水裏清洗出來的口感更好。...
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![燉銀耳要先泡嗎]( "燉銀耳要先泡嗎")
- 需要。燉銀耳之前銀耳需要放在水裏面浸泡三個小時到四個小時，最好用温水泡發銀耳，若用熱水泡銀耳雖然會縮短泡銀耳的時間但是這會對銀耳漲發的數量產生影響，也會使銀耳的口感變得粘軟會降低銀耳的口感。銀耳在泡好之後，需要將銀耳撕成一小朵一小朵的。...
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![做酸菜魚的酸菜用水先泡嗎]( "做酸菜魚的酸菜用水先泡嗎")
- 不需要。做酸菜魚時最好選用草魚，草魚肉質比較鮮嫩美味。將草魚魚鱗和內臟清理乾淨，加入各種調味品醃製一段時間，之後切成片狀，放入油辣椒、酸菜等炒制一段時間，火候開始要開啟大火，最後轉為小火，防止其粘鍋影響口感。酸菜魚中除了加入酸菜，還可以加入香菜、葱花等調味。...
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![先泡再煮省時效果好-黑豆煮多久能熟]( "先泡再煮省時效果好-黑豆煮多久能熟")
- 黑豆營養價值高，能補腎，美容抗衰老，促消化等功效，但是黑豆硬，比綠豆和紅豆這些富含膳食纖維的豆子還難煮，常常是前一天晚上泡了一夜，第二天再煮又煮不爛。黑豆不容易煮爛的原因是因為黑豆的粗纖維含量高，顆粒也比紅豆綠豆要大些，那麼黑豆煮多久能熟？黑豆煮多久能熟，先泡再煮省時效果...
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![意大利麪要先泡一下嗎]( "意大利麪要先泡一下嗎")
- 不要。意大利麪如果用熱水泡過再去煮，麪條原來的韌性就沒有了，吃起來口感會下降，沒有之前那麼有嚼勁。意大利麪是用小麥做的，它和平常的比較硬的粉絲不是一樣的，粉絲需要提前泡，但是意大利麪是不需要提前泡的，可以直接煮。...
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![幹蕨根粉是直接煮還是要先泡]( "幹蕨根粉是直接煮還是要先泡")
- 先泡。蕨根粉作為蕨菜根狀莖所製作成的粉絲，韌性較高，吃起來既有彈性，又順滑爽口。要食用的話，應該先把幹蕨根粉放在水裏浸泡一段時間，當幹蕨根粉變軟之後，再煮來食用即可。煮蕨根粉時，加入適量的鹽、醋和香油，再配上青菜時蔬，會更加美味。...
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![意大利麪可以用冷水先泡幾小時嗎]( "意大利麪可以用冷水先泡幾小時嗎")
- 意大利裏面是最接近中餐的一種麪食，所以非常適合中國人的口味，因此受到追捧，現在在各大超市也有袋裝的意大利麪，讓大家在家裏就能享受到進口食物的美味。那煮意大利麪可以用冷水先泡幾小時嗎？然後再煮這樣會不會更好吃呢？今天就一起來解開大家心中的疑惑。一、意大利麪可以用冷...
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![炒年糕要先煮還是先泡]( "炒年糕要先煮還是先泡")
- 先泡。炒年糕時將年糕放入鍋中煮，會使年糕變得黏糊糊的，炒起來容易糊鍋。年糕的質地較乾硬，最好再炒之前放入熱水中浸泡三分鐘左右，控水後再用於翻炒，吃起來口感會更加勁道。炒年糕是以年糕為主要原料，添加香葱、辣醬、熟芝麻等食材炒制而成的美食，風味極佳。...
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![煮腐竹要先泡嗎]( "煮腐竹要先泡嗎")
- 要。腐竹需要再做菜之前浸泡，若使用温水泡則一般要兩到四個小時，若使用冷水泡則一般要六個小時，一定不要用開水泡發，用開水容易導致外面的泡爛了，而裏面的還是硬的，這樣的會影響腐竹的口感。腐竹泡發好之後要記住要瀝乾水分。...
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![紫菜做湯要不要先泡一下]( "紫菜做湯要不要先泡一下")
- 需要。紫菜在食用前將其用清水浸泡，泡發後的紫菜口感更好。紫菜會含有砂石或其他雜質，用水浸泡後，可以有效的去除這些雜質。紫菜煮湯時，等水沸騰下入紫菜，煮上五分鐘左右即可食用。紫菜挑選的時候要觀察其顏色和外觀，不要逃選破碎的紫菜。...
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![幹海帶的處理方法-幹海帶是先蒸還是先泡]( "幹海帶的處理方法-幹海帶是先蒸還是先泡")
- 海帶又叫做綸布、江白菜，是多年生大型食用藻類。很多人都很喜歡吃海帶，不過有很多人會一次性買比較多的幹海帶，幹海帶上經常會看到他的表面附着一層白霜似的白粉,令人感覺不乾淨,總想盡力將它洗刷乾淨。那麼幹海帶是先蒸還是先泡?幹海帶的處理方法是什麼?一、幹海帶是先蒸還...
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![龍井茶是先泡水還是先放茶葉]( "龍井茶是先泡水還是先放茶葉")
- 先放水。先在杯中注入三分之一的熱水，然後等熱水將温度降到大約七十攝氏度左右再放入茶葉，等茶葉吸乾水分後在向杯中倒入約八十攝氏度的熱水，然後趁熱品嚐。西湖龍井是以嫩芽採製而成的，太熱的水温會讓茶芽燙熟，太低的水温又會讓茶葉的香味不能釋放出來。...
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![煮泡麪先放面還是調料]( "煮泡麪先放面還是調料")
- 放面。把面先放到熱水裏煮到合適的軟度，然後再放入調料熬煮幾分鐘，這樣煮出來的泡麪會更加入味，並且吃起來調料味也不會太重。當然，還可以直接把面煮好後把水瀝乾撈起來，再放入調料，這樣拌出來的味道相比熬煮可能味道會淡一些。...
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![炒茄子要不要先泡水]( "炒茄子要不要先泡水")
- 可以不泡水。炒至茄子時需要提前將其浸泡在水中，一方面是為了防止茄子的橫切面被空氣氧化後變得發黑，另一方面是為了防止茄子在炒制的過程中吸收過多的油脂，從而使得整道菜都非常的油膩，影響食用口感。處理好後的茄子也可以通過食用鹽醃製的方法來解決這種情況。...
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![泡茶要不要先洗一次茶]( "泡茶要不要先洗一次茶")
- 《中國茶葉大辭典》有記載，“洗茶”的意思是“洗茶可誘發茶香、茶味，即醒茶。”這一詞語開始流傳於北宋，沿用至今，今天我將來説説泡茶要不要先洗一次茶，下面就來了解一下吧。泡茶要不要先洗一次茶在日常生活中，許多人使用第一杯茶來洗茶。實際上，並非所有茶都需要洗茶。我國有六...
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![泡茶時先放水還是先放茶葉]( "泡茶時先放水還是先放茶葉")
- 先放茶。泡茶的時候，先將茶葉倒入杯子裏面，再倒入適量的熱水即可，這樣茶葉在杯子裏面會慢慢升温，會使茶葉受熱更加均勻，沖泡的效果也會更好。泡茶時，添加的茶葉不宜過久，以免茶水過濃，喝起來影響口感。茶葉的種類比較多，不同的茶葉，沖泡的水温也會不一樣。...
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![泡麪為什麼先要泡一次水]( "泡麪為什麼先要泡一次水")
- 使泡麪的口感變得更好。泡麪在沖泡之前，可以用開水燙一下，再添加開水浸泡。沖泡泡麪的時間不宜過長，以免影響泡麪的口感。做好後的泡麪需要儘快食用，以免口感變差。泡麪可以單獨沖泡，也可以添加香腸片等食材一起沖泡，口味會更加豐富。...
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![炒年糕要不要先泡水]( "炒年糕要不要先泡水")
- 不需要。炒年糕時要注意：1、在切年糕的時候不要將年糕切的太厚了，太厚了不好入味，也不能切太薄了，太薄了會讓年糕很軟，很容易影響年糕的口感。2、在炒年糕時，可以先把年糕放入油鍋裏面炸一些，這樣的口感會好一些。3、在炒年糕時可以加入不同的調味料，使年糕的口感更好一些。...
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味味甜
