快來看看-金針菇的做法大全

金針菇是我們平時很常見的一道食材啦，金針菇的做法很多，但是大家都知道嗎，其實金針菇是一種很有營養的食物，我們可以通過吃金針菇補充身體能量，但是很多人都不知道金針菇怎麼做好吃，今天我們就來看看金針菇都有哪些家常做法吧。

一、金針菇的做法大全

1、金針菇冬瓜湯

金針菇和冬瓜做湯也是比較好的一種做法，金針菇冬瓜湯是瘦身減肥的最好選擇。做法也非常簡單，只需金針菇20根，冬瓜250克，煮湯食用即可。

2、金針菇面

麪條和金針菇的搭配也是比較好的一種，將金針菇20根切碎後，加入即將煮熟的掛麪中即可。金針菇要經常食用，才會有明顯的減肥效果。

3、金針菇肉片湯

金針菇150克，豬瘦肉250克。金針菇洗淨，瘦肉切片。燒開水，先入肉片煮沸，再入金針菇，加精鹽適量，菇熟即可。

此湯具有補益腸胃的功效，適用於虛弱之人食用。

4、金針菇燉土雞

金針菇100克，土子雞250克。將子雞內臟去掉，洗淨入砂鍋加水燉至九成熟，再加入金針菇，待菇煮熟即可起鍋食用。

此餚具有補益氣血的功效，適用於體虛，氣血不足之人經常食用。

5、金針菇麻辣豆腐

金針菇50克，豆腐400克，四川火鍋料適量。將金針菇用冷水浸開，豆腐切成小方塊;鍋內色拉油燒熱起煙，即刻倒入火鍋料、豆腐翻炒數次，入金針菇燜熟即可。

此餚具有健脾開胃，促進食慾的功效，適用於脘腹脹滿，飲食減少，體倦肢弱等病症。

6、針菌豬肝湯

豬肝300克，金針菇100克。豬肝切片，用薯粉拌勻，與金針菇一同倒入鍋中煮，加入少許精鹽、麻油，豬肝熟即可起鍋食用。

此湯具有補肝利膽，益氣明目的功效，可作為肝病患者的輔助食療菜餚。

食用金針菇可以治療腸胃炎的症狀，只要腸道能夠正常的運作，那麼就可以更好的吸收到食物體現出來的營養價值，因此胃腸道消化吸收不好的人可以適量食用。

二、吃金針菇的好處

1、抗疲勞

這是一個科學的動物實驗，給小鼠服用一定時間的金針菇，結果發現金針菇有具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。那同樣對人體也有同樣的功效。

2、抗炎

研究發現金針菇的菌絲體和籽實體中有一種有效的成分，雖然這種有效成分還不能確定是什麼，但是證明了有效成分對人體有抗菌消炎的作用。所以，吃金針菇有助於抗炎。

3、防高血脂，降膽固醇

動物實驗中發現，食用金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。而人和動物一樣，因為飲食的原因會導致高血脂、高血壓，要想不得這些疾病，建議多吃一些金針菇。

通過介紹金針菇的做法大全我麼能對金針菇又有了不一樣的瞭解吧，金針菇是很多人喜愛的食物，經常吃金針菇不僅能抗疲勞還有消炎的作用，但是我們也不能一次吃太多哦，因為金針菇是不太好消化的，經常吃金針菇的話是會傷害我們的胃的。