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關於年糕的餐飲百科

韓國辣年糕的做法 簡單易做——韓國辣年糕 韓國辣年糕怎麼做
  • 韓國辣年糕的做法 簡單易做——韓國辣年糕 韓國辣年糕怎麼做

  • “準備工作:1.年糕入冷水浸泡30分鐘2.白菜切條3.火腿腸切段(比年糕略微短些就行,太小了就吃不到了)4.胡蘿蔔切片,不要太薄5.洋葱切成條製作過程:1.鍋內放入少許油,燒熱2.放入番茄沙司翻炒,盛出備用(這樣比較香)3.放入些許油,燒熱(不要太少,因為還要炒菜)4.油熱後放入胡蘿蔔、洋葱煸炒,半...
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雙果大黃米年糕的做法 記憶裏的雙果大黃米年糕 雙果大黃米年糕怎麼做
  • 雙果大黃米年糕的做法 記憶裏的雙果大黃米年糕 雙果大黃米年糕怎麼做

  • “這種年糕是葡萄乾的香味中稍帶棗香”食材明細主料大黃米(適量)輔料清水(適量)紅棗(適量)葡萄乾(適量)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雙果大黃米年糕的做法步驟1、大黃米用料理機打成細黃米粉粉。2、黃米粉加清水,攪成薄糊狀。3、攪好後的麪糊裏一邊撒葡萄乾、一邊撒上紅棗。4...
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菜芯排骨年糕湯怎麼做-菜芯排骨年糕湯的做法
  • 菜芯排骨年糕湯怎麼做-菜芯排骨年糕湯的做法

  • 食材明細主料菜芯(適量)排骨(適量)年糕(1根)輔料薑片(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜芯排骨年糕湯的做法步驟1、材料:菜芯2、排骨(已清洗)3、年糕4、薑片5、將菜芯洗淨,撈出待用。6、將年糕放在案板上切成片,待用。7、將已清洗的排骨下入清水鍋中...
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桂花抹茶年糕的做法 戀上那抹清香的綠色——桂花抹茶年糕 桂花抹茶年糕怎麼做
  • 桂花抹茶年糕的做法 戀上那抹清香的綠色——桂花抹茶年糕 桂花抹茶年糕怎麼做

  • 食材明細主料抹茶粉(2克)糯米粉(125克)細砂糖(25克)温水(130毫升)桂花醬(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)桂花抹茶年糕的做法步驟1、將抹茶粉、糯米粉、白砂糖攪拌均勻。2、加入温水130毫升攪勻成糯米糊。3、取一容器,抹一層油,將糯米糊倒入容器內。4、將糯米糊放入蒸鍋內,蓋上...
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酒釀年糕水鋪蛋怎麼做-酒釀年糕水鋪蛋的做法
  • 酒釀年糕水鋪蛋怎麼做-酒釀年糕水鋪蛋的做法

  • “本來想做酒釀湯糰的,一看湯糰沒了,那就用年糕也不錯,放個雞蛋,很健康香甜的早餐。”食材明細主料雞蛋(3個)年糕(200克)輔料酒釀(適量)枸杞(適量)糖桂花(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒釀年糕水鋪蛋的做法步驟1、準備食材2、年糕切片3、枸杞洗淨4、鍋中水煮開後改小火,雞蛋打...
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年糕沙拉的做法 年糕沙拉--芝麻味 年糕沙拉怎麼做
  • 年糕沙拉的做法 年糕沙拉--芝麻味 年糕沙拉怎麼做

  • 食材明細主料切片年糕(適量)輔料黃瓜(一根)黑木耳(適量)腐竹(適量)胡蘿蔔(適量)配料沙拉汁(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)年糕沙拉的做法步驟1、切片年糕用温水浸泡2、黑木耳泡開3、腐竹泡開4、胡蘿蔔和黃瓜切片5、腐竹切段6、黑木耳切絲7、選用丘比沙拉汁,培煎芝麻味8、鍋中...
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玫瑰花酒釀年糕湯怎麼做-玫瑰花酒釀年糕湯的做法
  • 玫瑰花酒釀年糕湯怎麼做-玫瑰花酒釀年糕湯的做法

  • “春天來了,夏天還會遠嗎?冰箱裏一大包紅棗年糕還沒有開吃,LG説到了夏天就不好吃了.還是當早飯煮煮吃了吧.煮年糕,我們這裏的習慣是放些酒釀一起煮,那醇醇的酒香,糯糯的年糕,吃着就是家的温暖!我今天做的酒釀年糕湯,放了幾枚玫瑰花蕾,淡淡的玫瑰香味,粉粉的玫瑰花瓣,看着更誘人!多吃玫...
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水筍煮年糕怎麼做-水筍煮年糕的做法
  • 水筍煮年糕怎麼做-水筍煮年糕的做法

  • 食材明細主料年糕(2根)水筍(80克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水筍煮年糕的做法步驟1、食材:年糕、水筍(已清洗)2、將年糕放在案板上切成塊,待用。3、將已清洗好的水筍放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的水筍翻炒翻炒。5、接着,合...
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甜辣炸雞年糕的做法 「韓國料理」甜辣炸雞年糕---跟韓國人學的韓國料理 甜辣炸雞年糕怎麼做
南瓜年糕八寶蓮怎麼做-南瓜年糕八寶蓮的做法
  • 南瓜年糕八寶蓮怎麼做-南瓜年糕八寶蓮的做法

  • “南瓜姐妹花之三《南瓜年糕八寶蓮》是無油煙烹飪的菜餚,採用蒸、煮的烹飪方法及採用上好的橄欖油調製後,使之,在任何温度情況下,均能盡顯其:珠光閃耀,顆粒清晰,晶瑩剔透,生態色形,清甜爽口,入口滑糯有勁,口感清晰而豐富,桂花、葡萄、陳皮、紅豆沙、米飯、年糕、南瓜味味爭鋒,回味無窮...
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年糕小比薩怎麼做-年糕小比薩的做法
  • 年糕小比薩怎麼做-年糕小比薩的做法

  • “番茄醬味道酸甜可口,可以抹面包、饅頭片直接食用,也可以用作菜餚的調味醬使用。番茄醬中的番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收。我非常非常喜歡做早餐,適合自己口味的早餐,既然有幸獲得了亨氏番茄醬的試用機會,那我就做一個簡單而且非常美味的年糕小比薩吧!”食材明細...
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泡菜年糕怎麼做-泡菜年糕的做法
  • 泡菜年糕怎麼做-泡菜年糕的做法

  • 食材明細主料年糕(200克)輔料泡菜(50克)苦味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)泡菜年糕的做法步驟1、將年糕洗淨後,切條。2、泡菜也稍稍切短些,然後先放過油鍋中炒。3、再放年糕條,一起炒。4、加適量的水煮一會,出鍋!哈哈,還是挺美的!...
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棗香澄面年糕怎麼做-棗香澄面年糕的做法
  • 棗香澄面年糕怎麼做-棗香澄面年糕的做法

  • “用洗面筋沉澱後的澄麪糊可製作很多小吃,比如涼皮、澄麪餃、澄麪包、炸澄面圓子等等,總之澄麪糊是很好的麪食原料。今天就用製作烤麩時餘下的澄麪糊製作一道新年美食,叫做“棗香澄面年糕”。年糕是中國的傳統美食,它象徵着吉祥長壽和步步高昇的意思,在我國的南北方都把年糕作...
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韓國大排檔年糕怎麼做-韓國大排檔年糕的做法
  • 韓國大排檔年糕怎麼做-韓國大排檔年糕的做法

  • 食材明細主料年糕(1包)輔料魚餅(4張)包菜(半個)洋葱(半個)配料辣椒醬(4匙)辣椒粉(2匙)醬油(2匙)白糖(2匙)蒜末(2匙)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韓國大排檔年糕的做法步驟1、先把年糕在水裏泡15分鐘2、把包菜喝洋葱切好備用3、魚餅也切好4、在一個小碗裏把所有調料放進去攪拌均勻5、鍋...
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茄汁年糕怎麼做-茄汁年糕的做法
  • 茄汁年糕怎麼做-茄汁年糕的做法

  • 食材明細主料年糕(250克)輔料油(少許)番茄醬(適量)鹽(少許)水(少許)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄汁年糕的做法步驟1、年糕洗淨2、起油鍋加熱3、放入年糕煸炒4、放少許水煮開5、放少許鹽煸炒6、倒入番茄醬7、拌炒均勻即可...
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膏蟹炒韓國年糕怎麼做-膏蟹炒韓國年糕的做法
  • 膏蟹炒韓國年糕怎麼做-膏蟹炒韓國年糕的做法

  • 食材明細主料韓國年糕段(適量)膏蟹(適量)輔料薑絲(適量)葱段(適量)配料雞粉(適量)澱粉(適量)鹽(適量)葱香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)膏蟹炒韓國年糕的做法步驟1、韓國年糕段,水沖洗下瀝乾2、葱白及葱段分開,薑絲3、螃蟹斬件,去掉裏面不能吃的雜質(上右角那些)4、撒點澱粉(起到膏不外...
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照燒五花肉年糕的做法 日式照燒五花肉年糕 照燒五花肉年糕怎麼做
  • 照燒五花肉年糕的做法 日式照燒五花肉年糕 照燒五花肉年糕怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(黑毛豬)(適量)COOK100日式照燒燒烤醬(適量)輔料蘆筍(適量)西紅柿(適量)排骨年糕(適量)配料葡萄酒(適量)檸檬(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)照燒五花肉年糕的做法步驟1、五花肉(黑毛豬),蘆筍,西紅柿,排骨年糕備用。2、五花肉加葡萄酒,檸檬和鹽醃入味。3、蘆筍...
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空心年糕拌醬的做法 空心年糕温扮韓國甜辣醬 空心年糕拌醬怎麼做
  • 空心年糕拌醬的做法 空心年糕温扮韓國甜辣醬 空心年糕拌醬怎麼做

  • “早餐總是趕不及吃什麼又香又飽空心年糕早餐吃一點精神一整天!”食材明細主料空心年糕(120G)輔料韓國甜辣醬(適量)配料香油(適量)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)空心年糕拌醬的做法步驟1、準備空心年糕和韓國甜辣醬2、將水燒開放入空心年糕煮2到4分鐘將空心年糕撈起降温一分...
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年糕水餃湯怎麼做-年糕水餃湯的做法
  • 年糕水餃湯怎麼做-年糕水餃湯的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔鮮肉水餃(適量)南瓜年糕(適量)輔料茼蒿(適量)配料高湯(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)年糕水餃湯的做法步驟1、把水餃從冰箱拿出化凍,超市買來的南瓜年糕掰開放入清水裏浸泡2、湯鍋裏倒入適量的水,水開後倒入高湯,把水餃先下3、.水餃半熟時...
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草籽年糕怎麼做-草籽年糕的做法
  • 草籽年糕怎麼做-草籽年糕的做法

  • “草籽是我們這裏的土話,學名叫紫雲英,我們小時候家家田裏都種,田間每年這個時候就是一片碧綠,等到花開了,星星點點的紫令人心曠神怡。那時候很少人拿這個當菜,多數是割了堆着,完了餵豬或者直接肥田的。如今菜場裏很小一捆要八元,還不敢吃,這點是在熟人農田裏現採來的,才拿到就琢磨...
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豆漿魚頭年糕湯的做法 鮮味十足-【豆漿魚頭年糕湯】 豆漿魚頭年糕湯怎麼做
  • 豆漿魚頭年糕湯的做法 鮮味十足-【豆漿魚頭年糕湯】 豆漿魚頭年糕湯怎麼做

  • “來一個創新的魚頭湯吧,除了魚的鮮美,豆漿的醇厚之外,年糕qq的口感也是一大驚喜和亮點次湯非常好喝,既營養又美味,無論是家常吃飯,還是宴客,都是拿的出手的一道湯品”食材明細主料魚頭(適量)年糕(適量)黑豆(適量)黃豆(適量)輔料葱姜(適量)配料鹽和雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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炒辣年糕怎麼做-炒辣年糕的做法
  • 炒辣年糕怎麼做-炒辣年糕的做法

  • 食材明細主料年糕(適量)泡菜(適量)魚餅(適量)洋葱(適量)大葱(適量)胡蘿蔔(適量)白菜(適量)輔料水(適量)油(適量)韓國辣醬(適量)酸辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炒辣年糕的做法步驟1、1、洋葱切絲,白菜切塊,大葱、胡蘿蔔切片;2、2、鍋中放入少許油;3、3、將洋葱和大葱倒入鍋中;4、4、煸炒出香味;5...
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鯉魚年糕的做法 【鯉魚年糕】天然色素自由塗抹 鯉魚年糕怎麼做
  • 鯉魚年糕的做法 【鯉魚年糕】天然色素自由塗抹 鯉魚年糕怎麼做

  • “非常可愛的鯉魚年糕,色素純天然。【材料:糯米粉180克,澄粉80克,牛奶(或椰漿)220克,綿白糖200克,食用油(刷模)】【裝飾:紅曲粉1克,熟胡蘿蔔幾小塊,糖珠12粒,黑豆2顆】【工具:爐灶,蒸鍋,奶鍋,鯉魚模具,普通打蛋器或筷子,勺子,油刷】【出量:小鯉魚6條(模整體23.5*18*2.5cm)大鯉魚1條(模整體17*7.5*5...
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茄汁年糕的做法 茄汁年糕,泡菜年糕 茄汁年糕怎麼做
  • 茄汁年糕的做法 茄汁年糕,泡菜年糕 茄汁年糕怎麼做

  • “我喜歡韓劇,除了喜歡劇中所表達的真,善,美,還有每個女人都渴望的唯美的愛情,最主要的還是韓劇中對韓國傳統飲食文化的弘揚,我主要特別喜歡看有關於美食主題的韓劇,劇中人物對傳統韓食表現出的那種熱情和真正的喜愛,用那誇張的表情……總能引的人流口水。讓人忍不住就想嘗試或是...
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椰香年糕怎麼做-椰香年糕的做法
  • 椰香年糕怎麼做-椰香年糕的做法

  • 食材明細主料糯米(420克)水(350克)輔料椰蓉(適量)巧克力醬(適量)花生碎(適量)奶香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰香年糕的做法步驟1、將糯米提前用水泡半個小時以上;2、將泡過的糯米放入麪包桶中,再加入350克水;3、蓋上蓋,在菜單中選擇功能鍵10:年糕;4、一個多小時後白糯的年糕就完成了;5...
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