家常炒魷魚讓你回味無窮-魷魚的做法大全

每次逛街，街邊兩側的美食檔口都擠滿了人。看着鐵板魷魚，小編更是挪不動步伐。聞着飄香十里的氣味，忍不住食指大動，冒着長膘的風險開吃起來。海鮮中魷魚是小編的最愛，一次能吃一大盤。魷魚的做法大全，家常炒魷魚更是讓你回味無窮呢，如果你也鍾愛魷魚，快來加入我們吧。

魷魚的做法大全 家常炒魷魚讓你回味無窮

魷魚雖説叫魚，但其實魷魚是軟體動物。魷魚中含有豐富的蛋白質和鈣等其他微量元素和礦物質，營養價值極高，歷年來都成為人們餐桌上喜愛的美食，其口感鬆軟，嚼勁十足，就一個字，香!下面是小編精心整理出來的魷魚家常做法大全。

1.爆炒魷魚

需要的材料：魷魚、食用油、胡蘿蔔、青辣椒、胡椒粉、生薑、生抽、食用鹽、黑木耳、大蒜、澱粉。

製作方法

木耳提前冷水泡發，大蒜切片、胡蘿蔔切片、生薑切片、青辣椒切成段放在碗中待用。

魷魚處理好後，平鋪在砧板上，拿一把菜刀，斜着切出紋路，然後在再交差切，切成十字花的均勻紋路，之後再切成小三角形的小塊待用。

再取一個大碗來調汁，放入生抽、食用油、胡椒粉、澱粉以及清水調汁待用。取一個鍋，鍋中放入清水燒熱，倒入魷魚片焯燙一下後撈出控水待用。

鍋中水倒出，清洗後重新置於火上，預熱後放入食用油，放入大蒜片和薑片爆香，倒入木耳、魷魚、胡蘿蔔、青辣椒進行翻炒。

最後倒入調好的醬汁繼續翻炒，收汁即可食用。

2.家常炒魷魚

主要材料：魷魚、黃瓜、胡蘿蔔、辣椒、醬油、大葱、大蒜、生薑、食用油、食用鹽。

製作方法

黃瓜洗淨切片、胡蘿蔔洗淨切片、辣椒洗淨切段、大葱切段、生薑切片、大蒜切片後待用。

魷魚處理好後斜着切成十字花形狀，再切成三角形小塊。取一個鍋，鍋中放水加熱後放入魷魚片進行焯燙，撈出控幹水分後待用。

清洗鍋重新置於火上，預熱後放入食用油，放入大葱段、薑片、大蒜片爆香，再把魷魚片、黃瓜片、胡蘿蔔片、辣椒段一起放入鍋中不停的翻炒。

最後加入適量的醬油和食用鹽，出鍋即可。

3.韓式辣炒魷魚

主要材料：魷魚、洋葱、辣椒、葱、姜、蒜、食用油、料酒、雞精、生抽、韓式辣椒醬

製作方法

魷魚處理乾淨，切條待用。葱薑蒜切片待用，辣椒洗淨後切成小塊，洋葱切成小塊待用。

取一個鍋放入清水和少量料酒及薑片，水燒開後放入魷魚條焯燙後撈出。

鍋中放油，油熱後放入葱、姜、蒜片爆香，再放入魷魚和韓式辣醬以及其他輔料進行翻炒。

最後放入辣椒塊炒勻出鍋即可。

家常炒魷魚，方法非常簡單，吃起來口感也很好，不知道各位小主們學會了沒有。在烹飪魷魚之前，清理好魷魚的內臟還要把魷魚表面的黑膜撕下來，反覆清洗後再用，各位小主們一定要記住嘍。